Brasilískar kökur Þessi bollakaka er klassískt útgáfa af brasilískum kökum! Brazilian hostesses baka það oftast í rétthyrndum formi, vökvaði með sætum, gljáa eða einfaldlega stökkva með duftformi sykur, skera í sundur og þjóna svona! Mjög óvenjulegt við mig var leiðin til að undirbúa deigið - í blandara! Eins og það kom í ljós, það er mjög þægilegt, deigið varð algerlega einsleitt eftir að hún hefur whipped, gulrótinn smelti vel og varð ósýnilegur og eftir að borða köku reynst vera mjúkt, fullkomið! Og jafnvel þótt þú hafir enn ekki blender - nú er það óumdeilanlegt ástæða til að kaupa það, því þetta bollakaka er örugglega þess virði að reyna. Og hvaða litur er það sólskin! Ugh! Ég mæli með því mjög, mjög eindregið! Viltu bara segja að lyfseðillinn framleiðir fljótandi gljáa og ég hef ekki tíma til að bíða, þannig að ég auki magn af sterkju í 3 tsk. Samkvæmt klassískum uppskrift er einnig nauðsynlegt að fá maís sterkju - ég skipta því út með karrofen vegna skorts á korn.
Innihaldsefni:- Gulrót 250g
- Salt 1 klípa
- Baksturduft 18g
- Sólblómahreinsað olía 200 ml
- Mjöl, hveiti 260 g
- Sykur 7 msk. l.
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Sykurduft 2 msk. l.
- Kakóduft 3 msk. l.
- Mjólk 200 ml
- Kartöflusterkja 1,5 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa Brazilian gulrótarkaka, munum við þurfa til að prófa: stórar gulrætur eða nokkur miðill, kjúklingur egg, sykur, sólblómaolía hreinsaður olía, hveiti, salt, baksturduft; fyrir gljáa þurfum við kakóduft, mjólk, sykurduft, sterkju.
- Skref 2 Forhitið ofninn í 180 ° C. Byrjaðu strax að undirbúa deigið fyrir cupcake okkar. Gulrætur eru hreinsaðar og skera í litla bita.
- Skref 3 Renndu blöndunni í eggin.
- Skref 4 Þá bæta við sykri.
- Skref 5 Við hella út sneið gulræturnar og hellið út sólblómaolía hreinsaðan olíu.
- Skref 6 Hrærið í miklum hraða þar til slétt mashed.
- Skref 7 Næstu hella í hveiti, bakpúður og salti.
- Skref 8 Skíið aftur til þess að fá einsleitt deigið. Ég opnaði einu sinni skálina á blöndunni einu sinni í miðju þeyttunni og blandaði deigið með skeið, þannig að það væri ekki moli og allt var jafnt hrist.
- Skref 9 Hellið deiginu í bökunarrétt. Ég notaði kísill, þannig að ég smurði ekki neitt.
- Skref 10 Bakið köku í 45-50 mínútur. Cupcake rís vel!
- Skref 11 Hellið mjólk í pott eða lítið pott, bætið sterkju, duftformi og kakódufti, hrærið vel með þeyttum, setjið það á eldinn og eldið það í smá stund meðan það er hrærið allan tímann.
- Skref 12 Kælt bollakaka vatn (smyrja) gljáa, láttu það "grípa" og þjóna því að borðið!