- sykur - 3 hlutir. skeiðar (1 matskeið fyrir deigið og 2 matskeiðar fyrir fyllingu)
- Hveiti - 120 grömm
- Smjör - 80 grömm
- vatn - 2 hlutir. skeiðar
- geitost - 450 g
- hunang - 6 Art. skeiðar
- sterkja - 1 l. skeið
- egg - 3 stykki
- sítrónu afhýða - 1 stykki (+ 1 tsk til að fylla)
- duftformi sykur - 1 Art. skeið
Kældu olíuna og höggva það með hníf, blandaðu því með hveiti og sykri, þannig að massinn lítur út eins og mola. Setjið vatn í það, blandið síðan deiginu, þar sem nauðsynlegt er að mynda bolta, og settu síðan í matarfilmu og sendu það í kæli í hálftíma. Þegar deigið hefur verið kælt skaltu rúlla laginu um 3 mm þykkt og setja það í mold með þvermál 20-22 cm. Leggðu brúnirnar meðfram brúnum. Deigið á botninum er stungið með gaffli og þakið pergamenti. Þurrkaðir baunir eru helltir í moldið og kakan er bakað við 200 ° C í 20 mínútur. Eftir það eru baunir með pappír fjarlægðar og kakan er kæld. Ostur vafinn í handklæði og kreisti. Blandað með hunangi, sterkju og sykri, zest er bætt við. Bakið köku með fyllingu 50 mínútur við 175 ° C.
Þjónanir: 12