- deigið fyrir 1 pizzu - 1 stykki
- mjólk - 1 l. skeið
- salt - 1/8 tsk
- sykur - 1/4 teskeið
- Ítalska pylsur - 240 grömm
- hams - 240 grömm
- stór rauður peru - 1 stykki
- rauð papriku - 1 stykki
- hvítlaukur - 4 tennur
- ostur Provolone - 240 grömm
- Mozzarella osti - 240 grömm
- Parmesan Ostur - 60 Gram
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Festa tvö stór bakpokafer með pergament pappír eða kísilmottur. Í litlum skál, blandið mjólk, salti og sykri, sett til hliðar. Skerið skinkuna í teningur. Fínt höggva rauðlauk og hvítlauk. Skerið búlgarska piparinn. Grate Provenol og Mozzarella, flottu Parmesan fínt. Pylsa með skeið og steikja í stórum pönnu yfir miðlungs hita þar til það er brúnt, um 5 mínútur. Fjarlægðu úr pönnu. Tæmdu allt úr pönnu, nema 1 matskeið af fitu. Bætið skinkunni, laukunum og sætum paprikum. Fry, hrærið þar til þau verða mjög mjúk og léttbrún, frá 5 til 8 mínútur. Bætið hvítlauknum og eldið, hrærið stöðugt, í 1 mínútu. Fjarlægðu frá hita og kólna. Skiptu deiginu í tvennt. Búðu til rétthyrningur sem mælir 25x35 cm frá einum helming deigsins, settu það á tilbúinn bakpoka. 2. Setjið hálfan kælda pylsu á deigið, þannig að mörkin séu 2,5 cm við brúnirnar. Setjið síðan hálfan blöndu af skinku. Styrið helminginn af Mozzarella og Provolone. Með hjálp bursta skal smyrja mörk deigs með mjólk blöndunni. 3. Ræstu deigið rúlla og ýttu á brúnirnar frá upphafi. Endurtaktu þessa aðferð við eftirstandandi innihaldsefni. Leyfa prófinu að hækka í 20-30 mínútur. 4. Smyrið rúllurnar með mjólublöndu með bursta. Bakið þar til gullið brúnt, um 20 mínútur. Stytið stromboli með rifnum Parmesan-osti, farðu aftur í ofninn og bökuð þar til osturinn bráðnar, um 5 mínútur. Fjarlægðu síðan úr ofninum og láttu kólna í 10 mínútur. Skerið stromboli í sneiðar og borðið með sósu.
Þjónanir: 6