- kjúklingabringur án húð - 4 stykki
- hveiti - 1/2 bolli
- Parmesanostur - 1/2 bolli
- salt - 1 l. skeið
- kryddjurtir - 1 Art. skeið
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- pasta - 450 grömm
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
- hvítlaukur - 3-4 tennur
- banka (900 g) af mulið tómötum - 1 stykki
- sykur - 1/4 teskeið
- feitur krem - 1/4 bolli
- Basil leyfi - 6-8 stykki
- steinselja - 3 st. skeiðar
- Mozzarella og Parmesan Ostur - - Til að smakka
1. Setjið kjúklinginn á milli laga af vaxuðu pappír og sláðu af með hamar fyrir kjöt. Blandaðu saman hveiti, Parmesan osti, salti og steikakrydd í litlum skál. Rúlla kjúklingnum í tilbúinn blöndu. 2. Setjið 1 matskeið af salti og 1 matskeið af ólífuolíu í stórum potti með vatni og láttu sjóða. Sjóðið pastainni í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. 3. Smeltið 2 matskeiðar af smjöri í potti yfir miðlungs hita. Setjið hakkað hvítlauk og steikið í um 2 mínútur. 4. Tómatar og sykur bætt við. Auktu hitann að háum og látið sjóða, þá minnkaðu hitann að meðaltali, lokaðu lokinu og haltu áfram að elda í 10 mínútur, hrærið stundum. Þegar sósu hefur soðið, bæta við kreminu og taktu það með salti og pipar. Róið í 3 mínútur. Dragðu úr hita og haltu. 5. Setjið hakkað basil, 1 matskeið af steinselju og blandið vel saman. Hitið smjörið og ólífuolíu í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið kjúklingabringum og steikið 4-5 mínútur á hvorri hlið þar til gullbrúnt er. 6. Setjið kjúklingann á plöturnar, hellið undirbúið sósu og stökkva með rifnum Mozzarella osti. Stökkva eftir eftirstandandi steinselju. 7. Setjið pastaið á diskinn og hellið á sósu. Stráið með Parmesan osti pasta og kjúklingi. Látið standa um stund þar til osturinn bráðnar og þjóna strax.
Þjónanir: 4