- Makkarónur (uppsprettur / spíral) - 200 g
- Rauð papriku - 2 stykki
- Tómatar í eigin safa þeirra - 200 Gram
- Laukur - 1 stykki
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Provencal jurtir - 1 Art. skeið
- Rauður chili pipar - - Til að smakka
- Salt og svartur pipar - - Til að smakka
- Parmesan - 100 grömm
- Mozzarella - 50 grömm
Pasta er soðin í stöðu al dente - það er þegar pasta er næstum tilbúin, en ekki enn soðin. Skrældar og gróft hakkað Bulgarian pipar bökuð í 10-15 mínútur í 200 gráður. Mældu bakaðar paprikur í blandara þar til slétt er. Laukur og hvítlaukur er steiktur í ólífuolíu þar til mjúkur er, hella síðan piparmynt og lauk í 5 mínútur á meðalhita, hrærið. Bætið soðið pasta og krydd. Hrærið og fjarlægið úr hita. Bætið helmingi af osti, blandið saman. Dreifðu pasta blöndunni í eldföstum fat, léttar olíur. Við stökkva eftir osturinn ofan og dreifa kúlunum mozzarella. Bakið í u.þ.b. 5 mínútur í 180 gráður - þar til fallegt, mjúkt osti skorpu er framleitt. Við þjónum strax. Buon appetito, amici! :)
Þjónanir: 2