- Mozzarella osti - 240 grömm
- hvítlaukur - 2 tennur
- rauð piparflögur - 1/4 teskeiðar
- ólífuolía - 2 tsk
- Salt og ferskur jörð svart pipar - Til að smakka
- hveiti - 2 bollar
- vatn - 1 / 2-1 Cups
- grænmetisolía fyrir frystingu - 900 Milliliters
- blóm kúrbít eða grasker - 24 stykki (um 450 g)
1. Þvoið kúrbítblóm og þurrkaðu þau með pappírshandklæði. Mældu hvítlaukinn eða láttu hann í gegnum fjölmiðla. Skerið Mozzarella osturinn í 24 stykki. 2. Blandaðu osti, hvítlauk, rauðum piparflögum, ólífuolíu, klípa af salti og pipar í miðlungsskál. Setja til hliðar. Í annarri miðlungsskál, blandið hveiti og nægilegu magni af vatni til að mynda einsleitan massa, sem minnir á samkvæmni þykkrar krems. Í stórum potti, hita grænmetisolíu í 190 gráður. 3. Opnið hvern kúrbít blóm með fingrunum á meðan olían er upphitun og settu inn osti af innri. Haltu petals saman til að loka blóminu um osturinn. Dýptu blómin í deigið og setjið síðan í heitt olíu. Steikið þar til gullið brúnt á báðum hliðum í 4-5 mínútur. Fry 4-6 blóm í einu. Horfðu á hitastig olíunnar - það ætti að vera 175-190 gráður. Leggðu steiktu blómin á pappírsþurrku, létt salt og setjið strax.
Gjafabréf: 24