- Gulur laukur - 1 stykki
- salt og pipar - - Til að smakka
- twigs af timjan - 2 stykki
- fullt af spergilkál - 1 stykki
- hvítlaukur - 1 tönn
- paprika - 1 klípa
- deigið fyrir pizzu - - Varahlutir
- Mozzarella ostur - 1/2 bolli
- ólífur - 16 stykki (án pits)
- sítrónu - 1 stykki
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Skerið laukin og settu þau í lítið pönnu með timjan (ef það er notað) og klípa af salti. Bæta við nógu ólífuolíu. Setjið pönnu í ofninum og bökaðu, hrærið stundum þar til laukurinn verður gullinn, um 30 mínútur. 2. Þó að laukinn sé soðinn, þvoðu og þurrkaðu spergilkálið, klæðið stórum greinum til að skera laufin og skýin. Þú ættir að fá um 2 glös. Peel og fínt höggva hvítlauk. Hitið stóran pönnu með ólífuolíu. Bætið spergilkál, sætið með salti, pipar og papriku, steikið á háum hita þar til spergilkál er tilbúin. Bæta við hvítlauk, steikið í nokkrar sekúndur. 3. Þegar laukinn er tilbúinn skal fjarlægja það úr ofninum og auka eldinn í 230 gráður. Rúllaðu út pizzardísið í hring með þvermál 30-35 cm og látið það liggja á bakkanum. Olíið deigið með ólífuolíu og láttu landamærin 1 cm þurrka. Stökkið jafnt með rifnum Mozzarella osti, setjið lauk, spergilkál og ólífur ofan á. Hellið um 1 matskeið af ólífuolíu. 4. Bökaðu pizzu í ofni í 5 til 10 mínútur, þar til sprungur. Taktu pizzuna út úr ofninum, helldu nokkrum dropum af sítrónusafa, skera og þjóna.
Þjónanir: 6