- Hveiti Mel - 375 Gram
- Þurr fljótvirkur ger - 5 g
- Sólþurrkaðir tómatar - 40 grömm
- Sítrónusafi - 10 ml
- Skinku af osti - 70 grömm
- Salt - 1/2 teskeið
- Ólífuolía - 30 ml
- Avókadó - 1 stykki
- Ketchup - 100 Milliliters
- Bláa osti (með bláum mold) - 70 grömm
Við byrjum með undirbúning deigsins. Í skál, sigtið hveiti, salti og geri. Við hella í 230 ml af heitu vatni og ólífuolíu. Mesem deigið 5-10 mínútum fyrir mýkt, þá hylja með handklæði og farðu í klukkutíma til að hækka. Eftir klukkutíma, þegar deigið rís, grípa varlega í deigið, fínt hakkað þurrkaðir tómatar. Tómötum skal dreift í gegnum prófið. Rúlla deigið í þunnt lag um 25-28 cm í þvermál. Við myndum litlar hliðarbrúnir meðfram brúnum. Avókadó hreinsa afhýða, fjarlægðu steininn. Við skera avókadóið í sneiðar (eins og á myndinni) og stökkva með sítrónusafa - þannig að afókadó holdið dökkt ekki. Smyrðu grunninn fyrir pizzu með tómatsósu eða öðru pizzasósu. Við dreifum á deigið fyrir pizzu sneiðar af avókadó, stykki af osti og skinku. Bakið í 15 mínútur í 200 gráður, þá skera í sundur og strax þjónað. Pleasant!
Þjónanir: 4