- þurr ger - 1 tsk
- heitt vatn - 1 gler
- hveiti - 4 glös
- salt - 1 tsk
- ólífuolía - 1/3 bolli
- ólífur - 1 bolli
1. Stráið í 1/2 bolli af heitu vatni. Látið standa í nokkrar mínútur. Blandið hveiti og salti. Bætið ólífuolíunni og svipið hrærivélinni við lágan hraða. 2. Helltu gerblöndunni í deigið og blandið saman. 3. Hitið málmskálina í örbylgjuofni. Strjúktu lítillega með ólífuolíu. Gefðu prófið lögun boltans. Húðaðu deigið með ólífuolíu, hyldu það vel með plasthylki og settu til hliðar í 1 til 2 klukkustundir eða settu í kæli áður en það er notað. Leggðu ólífur á pappírshandklæði til að fjarlægja umfram raka. 4. Setjið deigið á léttblómstra yfirborð. Setjið sneiðu olíurnar ofan frá, þá hnoðið olíurnar vandlega með deiginu. 5. Skiptu deiginu í tvennt og rúlla út stóra, þunna sporöskjulaga eða rétthyrninga úr hvorri helming. Setjið deigið á aðskildar bakstur, smurt með ólífuolíu. Hellið deigið ofan með ólífuolíu og kápa með plasthúðu. Setjið á heitum stað í 1 klukkustund. 6. Hitið ofninn í 200 gráður. Fjarlægðu kvikmyndina og notaðu fingurgoðin til að slá alla yfirborð deigsins. Þrýstu yfirborðið með ólífuolíu og stökkva með salti. 7. Bakið í 30 til 40 mínútur, þar til gullbrúnt. Skerið í sundur og þjóna strax.
Þjónanir: 16