- Dry yeast virk - 1/12 teskeiðar
- Heitt vatn - 250 Milliliters
- Mjöl - 375 Gram
- Ólífuolía - 1 l. skeið
- Salt - 1/2 teskeið
- Pizza sósa - 150 grömm
- Mozzarella - 250 grömm
Sigtið hveiti. Þurr ger er þynnt í u.þ.b. 100 ml af vatni þar til hún er alveg uppleyst. Við hella vatni með uppleystu geri í hveiti. Við bætum ólífuolíu og salti. Bætið heitt vatn í litlum skömmtum, hnoðið deigið. Hnoðið deigið með báðum höndum og nógu lengi, um það bil 10 mínútur. Úr vel blandaðri deigið skaltu rúlla boltanum. Leystu deigið á heitum stað í 1 klukkustund, þannig að það hækki. Ef þú notar ekki tafarlausan, en venjulega þurr ger, þá verður þú að bíða í 3 klukkustundir. Þegar deigið rís, skera það í tvo jafna hluta, sem hver um sig er velt í lag um 25 cm í þvermál á vinnusvæðinu, stökk með hveiti. Í millitíðinni setjum við ofninn til að hita allt að 230 gráður. A örlátur lag af útbreiðslu á deiginu fyrir pizza heima eða keypt pizzasósu. Undirbúa það er ekki erfitt frá tómötum, uppskriftin er á þessari síðu. Stökkva með rifnum mozzarella. Við setjum pizzuþunna sneiðar af sneiðum tómötum og fínt hakkaðri ferskum basil. Við settum í ofn hitað í 230 gráður og bakið í um það bil 20 mínútur. Við tökum tilbúinn pizzu úr ofninum, stökkva því með ólífuolíu, skera það og þjóna því strax.
Þjónanir: 2