- Hindber - 1 kílógramm
- Vatn - 1 gler
Raspberry safi er gerður sem hér segir: 1. Hindberjum ætti að þvo vel í colander, hreinsað slæmt ber og önnur rusl. 2. Þá ber að berja berið annaðhvort með pestle, eða mylja með blöndunartæki og setja í enamelpott með ofri (en ekki sjóðandi) vatni. 3. Þegar berið er þegar í pönnunni ættir þú að smám saman auka eldinn, en ekki leyfa safa að sjóða. Haltu á innihald pottans reglulega. Sjóðið safa í um það bil 20 mínútur. 4. Fjarlægðu pönnu úr eldinum og holræsi safa í annan pott, síaðu það og láttu það aftur sjóða, hella strax í áður sótthreinsuð krukkur og rúlla þeim. Safa ætti að vera gerilsneydd við 85 gráður: hálf lítra dósir - 15 mínútur, lítra - 20 mínútur, þriggja lítra - 30 mínútur.
Þjónanir: 10