Súpa frá Þýskalandi Þetta fat er nefnt eftir innfæddur svæði Schwerin í norðurhluta Þýskalands. Á 16. öldinni var þessi borg jafnvel kallað "norðurhluta Flórens", væntanlega vegna byggingarlistar líkt. Í dag er þessi þýska borg frægur fyrir söfn, leikhús, dómkirkjuna og kastalann með sama nafni. Almennt er menningarlífið í Schwerin ríkur í atburðum. Á sumrin stýrir Mecklenburg-þjóðleikhúsið grandióða óperur og allt þetta í opnu lofti. En Schwerinians geymir vandlega sögu sína í safninu, sem var byggð af ákveðnum Herman Willebrand, þekktum byggir tímans. Schwerin Palace Palace gefur sérstakt lof. Hann er talinn framúrskarandi dæmi um landslagskunst. Einnig fékk það stöðu þjóðaratkvæðagreiðslu Þýskalands.
Innihaldsefni:- Kjöti af kjúklingi 1.2 l
- Smjör 50 g
- Múskataður duftformi með 0,25 tsk.
- Pepper rautt jörð 1 g
- Snemma 2 msk. l.
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Ostur Gouda 150 g
- Tómatasafi 250 ml
- Svínakjöt reykt 150 g
- Mjólk 300 ml
- Salt 1 tsk.
- Skref 1 Fyrir svona súpu, taktu: mjólk, tómatasafa eða pasta, kjúkling eða grænmeti seyði, reykt beikon, ostur (Parmesan, gouda eða cheddar), sinnep, hveiti, krydd, smjör.
- Skref 2 Skerið laukin í þunnt hálfhring.
- Skref 3 Í pönnu, bráðið smjörið og steikið laukunum til gullsins.
- Skref 4 Setjið hveiti, sinnep, tómatasafa, klípa af rauðum jörðu pipar og blandið saman. Skellið í 10 mínútur.
- Skref 5 Skerið beikoninn í ræmur.
- Skref 6 Hellið í pönnu í um 3 mínútur.
- Skref 7 Mjólk þynnt með seyði og látið sjóða.
- Skref 8 Bæta við tómatmassa og múskat. Eldið í 10 mínútur. Á þessu stigi mun mjólkin hylja. Þetta er normurinn.
- Skref 9 Hrærið osturinn á stóru grjóti.
- Skref 10 Bæta við steiktum beikoni (fituinni sem það er betra að tæma) og rifinn osti. Salt og pipar eftir smekk. Kakaðu í 2-4 mínútur og hrærið stöðugt. Fjarlægðu úr hita og þjóna.