Patties með hrísgrjónum og lifur Lush, loftgóður, mjúkur og ótrúlega ljúffengur kopar pies fylltir með lifur, hrísgrjónum og grænum laukum! Slík pies eru mjúk og á öðrum degi eftir bakstur! Slim appetizing skorpu, fullkomið ger deigið, mikið af fyllingu - það er það sem þeir eru! Við líkaði vel við það, ég mæli með! Mjólk er mjög bragðgóður!
Innihaldsefni:- Dry yeast 20 g
- Mjólk 0,5 lítrar
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Salt 1 tsk.
- Hveiti 1 kg
- Sykur 150g
- Sólblómaolía hreinsaður olía 220 ml
- Svínakjöt lifur 300 g
- Svínakjöt lungur 300 g
- Steamed hrísgrjón 200 g
- Grænar laukur 1 búnt
- Laukur fjólublár 1 stk.
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Salt 0,3 tsk.
- Skref 1 Undirbúa ger deigið fyrir pies að undirbúa pies með lifur og hrísgrjónum.
- Skref 2 Þó að deigið er að koma, undirbúið baka áfyllingu. Til að fylla fyrirfram að elda þar til það er tilbúið í saltaðri vatni til að smakka svínakjöt lifur (lifur og lungur), svo og gufað hrísgrjón. Einnig undirbúa græna lauk, fjólubláa (eða laukur) laukur, sólblómaolía hreinsaður olía, salt.
- Skref 3 Hakkað lifur skera í litla bita.
- Skref 4 Við förum í lifur í gegnum kjöt kvörn.
- Skref 5 Laukur er hreinsaður og malaður, steiktur í sólblómaolíuhreinsaðri olíu þar til hún er gagnsæ.
- Skref 6 Hellið í pönnu í laukalífið, smá salt.
- Skref 7 Hrærið og steikið yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur, hrærið allan tímann.
- Skref 8 Næstu hella í lifur hrísgrjón. Hrærið fyllinguna og steikið í nokkrar mínútur.
- Skref 9 Grindið græna laukinn. Bæta við fyllingu.
- Skref 10 Blandið aftur og hellið áfyllingu í skálina. Fyllingin á lifur, hrísgrjón og grænn laukur er tilbúinn!
- Skref 11 Deigið er skipt í 25 stykki sem vega 80-90 g hvor.
- Skref 12 Hvert stykki af deigi er smá handsmíðað í lagið og sett í miðju 1-1,5 st. l. fyllingar.
- Skref 13 Myndaðu ílangan patty og bindðu brúnirnar. Þyngd hráa patty 110-130 g.
- Skref 14 Þannig myndum við öll patties, settu þau á bakpokaferð, fóðraðir með perkamenti fyrir bakstur.
- Skref 15 Smyrðu patties með eggjarauða blandað með mjólk.
- Skref 16 Bakið í hita í 220 C ofn í 10-12 mínútur! Ekki ofleika það ekki! Pies baka fljótlega! Það kemur í ljós að pies eru mjög bragðgóður og falleg! Excellent kökur!