- Sýrður rjómi - 1 l. skeið
- Egg - 2 stykki
- Kefir - 1 gler
- Salt - 1 tsk
- Sykur - 1 tsk
- Soda - 1 tsk
- Mjöl - 3 bollar
- Sorrel - 100 grömm
- Sykur - 4 Art. skeiðar
Blandaðu eggjum, salti, sykri, kefir og gosi í djúpum skál. Bæta við sýrðum rjóma, hrærið. Hellið í hveiti. Við hnoðið deigið - fyrst með spaða, þá með höndum. Deigið ætti að vera seigfljótandi og halda fast við hendurnar. Sorrel fínt hakkað og þakið sykri. Skildu það í 10 mínútur. Blandið súrsuðum saman við sykur, aðskilin frá safaþurrku. Þegar þú myndar pies, ætti lófa þína að vera í hveiti allan tímann, annars mun deigið halda fast við hendurnar. Setjið stykki af deigi á lófahöndinni, myndaðu köku af því. Við setjum smá fyllingu á köku. Við myndum patty, plástur við brúnirnar. Í pönnu, hita við olíu, setjum pies inn í það. Steikið þar til patties eru þakinn gullnu skorpu á báðum hliðum. Við tökum út pönnurnar úr pönnu og setjið hana á pappírsþurrku þannig að það gleypi umfram fitu. Allir pies með sorrel eru tilbúnar! Bon appetit! ;)
Þjónanir: 8