- Egg - 3 stykki (öll eftirfarandi innihaldsefni eru fyrir kex :)
- Mjöl - 75 g
- Kakóduft - 15 g
- Sykur - 90 grömm
- Olía - 120 grömm (Öll eftirfarandi innihaldsefni eru fyrir rjóma)
- Sykur - 90 grömm
- Mjólk - 90 grömm
- Sterkju - 13 g
- Kakóduft - 5 g
- Cognac - 1 tsk
Til að undirbúa kremið verður þú fyrst að undirbúa mjólkurhringinn. Til að gera þetta skaltu blanda sykri og 3/4 bolli af mjólk, látið sjóða, þá bæta við sterkju og elda þar til sírópið þykknar. Þá kólna að stofuhita. Þó að sírópið sé að kæla, erum við að undirbúa rúlletta kex. Sigtið hveiti með kakódufti. Sérstaklega slá egg með sykri. Bætið hveiti og kakó við eggin. Blandið vel. Á pappír til að baka (25 til 35 cm) smyrja kex sem er til staðar og sendu það til að baka það í ofni í 15 mínútur við 190 gráður. Síðan ætti kexinn að kólna í stofuhita, svo á frítíma þínum ættir þú að slá smjörið til hvíts og glæsileika og haltu áfram að slá, smám saman bæta við mjólkursykursíróp. Á endanum ættir þú að bæta við kakó og koníaki. Öll svipa. Kælt kex er sett á pappír til að borða á hvolfi og fjarlægja pappírinn sem kexinn var bakaður. Á laginu af kex látu lag af rjóma. Jafnt smyrja. Rúlla upp tékknesku rúlla.
Servings: 6-7