Corn graut með suluguni Deilur á Netinu um hvað er alvöru "Elargi" eru gerðar ef ekki til dauða, þá til fyrstu móðgunar nákvæmlega. Við erum imbued með þetta efni. Og það er það sem þeir komust að: Elarji - korngraut með miklu osti (næstum helmingur rúmmálsins), soðin í Vestur-Georgíu. Venjulega er þetta fat tilbúið á grundvelli vatns, en það eru aðrar afbrigði. Til dæmis, á grundvelli mjólk, sem er ekki hefðbundin fyrir Georgians. Annað mikilvægt atriði varðar ostur. Það ætti að vera Imeretian ostur, en hvað ef þú ert ekki freistast af Georgíu og þetta konar ostur er ekki í boði fyrir þig? Það er rétt - skipta um það með sama. Til dæmis suluguni eða jafnvel mozzarela. Það er álit að Elarji og ekki Elarji yfirleitt, og annar hefðbundinn Georgian fatur er Gomi. Með tilliti til gómunnar er það tilbúið að þétt seigju og þjónað í stað brauðs fyrir satsivi, kharcho með hnetum, bazhi o.fl. Og stundum, þegar í tilbúnu fatinu settu osti. Í okkar tilviki kom í ljós fullbúið korngraut með bráðnum osti í því. Original og appetizing. Og það er mögulegt að upplifað Georgian húsmæður yrði hissa á slíku elarji. En það er ljúffengt!
Innihaldsefni:- Mjöl korn 1 msk.
- Ostur Suluguni 200 g
- Mjólk 700 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Skref 1 Til að gera uppeldið skaltu taka: mjólk, kornhveiti, suluguni osti og salti.
- Skref 2 Skerið osturinn í langa, þunna rönd.
- Skref 3 Hellið mjólkinni í pott og látið sjóða.
- Skref 4 Setjið ostur í sjóðandi mjólk, hrærið stöðugt.
- Skref 5 Bæta salti við smekk. Það er mjög mikilvægt að ofleika ekki þetta fat!
- Skref 6 Nú skaltu smám saman slá inn kornhveiti. Lítið trickle, eins og þegar elda gróft hafragrautur.
- Skref 7 Svo stöðugt hrærið, eldið þar til massinn þykknar.
- Skref 8 Þegar massinn þykknar, takið pönnuna með loki, láttu hitann vera í lágmarki og eldið í 25-30 mínútur. Gætið þess að hafragrauturinn brennist ekki. Elarjee þjóna heitum. Og mundu að þetta er mjög ánægjulegt fat.