- Smjör - 50 grömm
- Egg - 3 stykki (1 - í deiginu, 2 - í fyllingu)
- Kalt vatn - 3 hlutir. skeiðar
- Mjöl - 200 g
- Salt - - Til að smakka
- Kjúklingurflökur (tilbúinn) - 250 grömm
- Skvass - 1 stykki
- Cream - 200 Milliliters
- Ostur - 150 Gram
- Múskat - 1 teskeið
Quiche er mjög vinsæll og vel þekkt opinn kaka, sem er eign franskra matargerða. Fylling fyrir kish er mest fjölbreytt - bæði sætur og saltur. Í þessu tilfelli munum við undirbúa kishið með kjúklingi og kúrbít - salt og frekar ánægjulegt baka sem hægt er að bera fram sem aðalrétt í hádegismat eða kvöldmat. Uppskrift af Kish með kjúklingi og kúrbít: 1. Blandið eitt egg og smjöri. Þangað til einsleitni má ekki blanda saman - bara blanda léttum. Hér bætum við smá köldu vatni, salti og hveiti. Blandaðu deiginu vel saman. 2. Við settu deigið í deigið í matarfilm og sendu það í kæli í hálftíma. 3. Skerið laukinn í þunnt hálfhringa. Ryktu laukið létt til rauðra (í olíu, yfir miðlungs hita). Þunnt sneiðar höggva grænmetismergina. Bætið því við Ruddy laukinn, steikið saman saman. Eftir 2 mínútur, bætið soðnu eða bakaðri kjúklingafyllinu við pönnu. Steikið í 2-3 mínútur, fjarlægið síðan úr hita. 4. Smátt slá 2 egg. Við bætum rjóma við eggin, blandið vandlega með whisk. Við nudda osturinn á fínu grater og bæta því við krem-egg blönduna. Bæta við kryddi - ég er með þessa múskat og salt. 5. Smyrðu bakunarréttinn með smjöri. Deigið er rúllað (þykktin fer eftir þvermál bökunarfatsins), setjið hana í form og búið til snyrtilega boga. Gaffli, stingið deiginu á nokkrum stöðum - til þess að ekki bólga við bakstur. Við setjum fyllinguna á deigið. Við fyllum fyllingu með fyllingu sem við höfum undirbúið. Bakið í ofninum í 40-45 mínútur í 180 gráður í sprungu skorpu. 6. Lokið er að við tökum úr ofninum, lítið kalt, skera í sundur og þjóna. Bon appetit! ;)
Þjónanir: 4