- flökur svínakjöt - 800 grömm (innihaldsefni fyrir steikt :)
- hvítlaukur - 2 tennur
- lárviðarlauf - 4 stykki
- vín edik - 1/2 bolli
- Tími - 1/2 tsk
- vatn - 5 glös (innihaldsefni fyrir rjóma sósu :)
- mjólk - 3 bollar
- pylsa - 450 grömm
- hveiti - 1 1/2 bollar
- salt - 2 hlutir. skeiðar
- pipar - 2 Art. skeiðar
- sýrður rjómi - 3 bollar
Hitið ofninn í 160 gráður. Stingið steiktu á nokkrum stöðum með tvöföldum gaffli og bætið hakkað hvítlauk í hverju holu, stökkva á salti og pipar. Setjið laurushka undir kjötið. Blandið edik og timjan, hellið frönskum með þessum blöndu. Setjið pönnuna með kjöti í ofni í 35 mínútur. Til að gera sósu þarftu að blanda vatni og mjólk í pott og hita (ekki sjóða). Bætið þar sneið af pylsum. Elda og hrærið stundum. Bæta við hveiti, salti, pipar. Elda þar til þykkt. Þá slökkva á hita, bæta við sýrðum rjóma og blanda. Setjið sneiðar af hvítum brauði á svínakjöti. Hellið sósu og setjið strax við borðið.
Þjónanir: 8