- nautakjöt - 1,4 kílógramm (skipt í 2 stykki)
- kjöt seyði - 1 stykki
- Ítalska kryddjurtir fyrir kjöt - 3 Art. skeiðar
- salt - 1 tsk
- vatn - 1/4 bolli
- Súrsuðum pipar - 220 grömm (Pepperoncini)
- rúllur - 10 stykki
Við setjum mikið stykki af kjöti í pottinum. Fylltu með kjöti seyði. Bæta við piparanum. Stökkva með ítalska kryddi, ef kryddið inniheldur ekki salt, þá getur þú aðeins salt. Cover með loki og settu í ofninn við lágan hita í 6 klukkustundir. Hitið bowler yfir miðlungs hita. Skerið laukin. Smeltu smá smjöri. Setjið hakkað lauk og blandið saman. Steikið í nokkrar mínútur. Við setjum afganginn stykki af kjöti yfir laukinn. Rýmkað vökvaði með sósu sósu. Við bætum við Sherry. Við hella vatni og örlítið saltvatni. Taktu nokkrar neglur af hvítlauk. Lokaðu lokinu og eldið við lágan hita í 6 klukkustundir. Það flaug 6 klukkustundir. Svo lítur það út eins og stykki af nautakjöt "borinn tími" í ofninum. Grind nautakjöt á litlum trefjum með gaffli. Gerðu það sama með stykki af nautakjöti "á eldavélinni". Steikið á rúlla. Við fyllum með kjötafyllingu. Við setjum nokkra stykki af osti yfir kjötið. Við lokum samlokuna. Berið fram á borðið með seyði.
Þjónanir: 10