- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Ground kúmen - 2 tsk
- hveiti - 1/4 Gler
- Tómatmauk - 1/4 Gler
- grænmeti seyði - 600 ml
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- rifinn osti - 3 bollar
- svarta baunir - 450 grömm
- hakkað spínat - 300 grömm
- kornkjarna - 300 g
- grænn laukur - 6 stykki
- korn tortillas - 16 stykki
Gerðu sósu. Í miðlungs potti, hita olíuna yfir miðlungs hita. Bætið 1 teskeið af kúmen, hveiti og tómatmauk. Elda, hrærið, 1 mínútu. Setjið seyði og 3/4 bollar af vatni, látið sjóða. Minnka hita og elda í 5 til 8 mínútur. Smellið með salti og pipar, setið til hliðar. Undirbúa fyllinguna. Blandaðu 2 bolla af osti, baunum, spínati, maís, hvítum hluta lauk, 1 tsk kúmen, salt og pipar í stórum skál. Hitið ofninn í 200 gráður. Ljósið olíu tvo ferskt bakstur diskar. Rúllaðu kökunum í blautt þurrka og hita í örbylgjunni í 1 mínútu. Eða settu tortillana í álþynnu og hita í ofninum í 5 til 10 mínútur. Leggðu út 1/3 bolli áfyllingarinnar á hverri köku, þétt saman og láðu með saum niður í moldið. Stykkið eftir osti sem eftir er og hellið yfir sósu. Bakið í 15 til 20 mínútur. Látið kólna í 5 mínútur, stökkva með laukum og þjóna.
Þjónanir: 8