Til að auðvelda þér að elda kaffi gleði þarftu að vita nokkrar einfaldar reglur.
Form Turks
Classical Turk - þykkur-veginn keilulaga skip með langt handfangi, þar sem bjöllan er minnkuð. Slík óvenjulegt form er réttlætanlegt: stórt svæði botnsins veitir hraðri upphitun, keilulaga lögun auðveldar hraðri uppbyggingu kaffiflugsins og þröngt hálsi heldur auðveldlega freyða og varðveitir allt einstakt ilm kaffis. Stundum hittast Turks næstum sívalur formi, þeir halda arfinu verri og þykktin í þeim setur ójöfn.
Efni Turks
Turkar geta verið gerðar úr mismunandi efnum, þeir hafa allir eigin forsendur og demerits. Mikilvægasti þáttur efnisins fyrir túrkana er hitaleiðni, það er hann sem á endanum ákvarðar einsleitni hita.
- Algengustu Turkar eru málmur, það besta af þeim er kopar og brons. Þeir hafa hámarks varmaleiðni, eru hagnýt, þurfa ekki sérstaka aðgát og mun endast í meira en eitt ár. Hins vegar er það þess virði að borga eftirtekt til innra yfirborði Turks, það verður að vera þakið matþynnu, annars er hætta á eitrun við málm. Turks úr ryðfríu stáli ætti ekki að vera keypt, það er líklegt að kaffi í slíku Turk muni sjóða og missa stóran hluta bragðsins.
- Clay Turks eru góðar ef þú eldar aðeins eitt bekk af kaffi í því, þar sem porous uppbygging leirins gleypir ilmina og því lengur sem notkunin mun hreinsuð og "ríkari" drykkurinn verður. En ef þú getur ekki valið eina tegund af kaffi, þá færðu annaðhvort Turk úr öðru efni, eða þú færð nokkrar leirþyrlur fyrir uppáhalds afbrigði þínar. Að auki þarf leirinn að meðhöndla með mikilli aðgát, vegna þess að leir er viðkvæmt efni.
- Turks úr keramik eru einnig í hættu á sprungum jafnvel vegna þess að þeir eru léttir, þetta er tengsl þeirra við Turks leir. Hins vegar telur sérfræðingar að keramik sé besti kosturinn fyrir efni fyrir Turks. Vegna þykkra veggja kaffisins er vel eldaður, hefur framúrskarandi bragð. Lyktin í svona Turk ekki blanda, og svo þú getur gert tilraunir með smekk og afbrigði. Hár nógur kostnaður þessarar Gourmet mun ekki hræða í burtu.
Meðhöndla
Besti kosturinn fyrir handfangið er tré á málmgrunni, tré næstum ekki hita, og þú verður ekki brenndur með því að taka það með berum hendi þinni.
Handfangið ætti að vera lárétt og örlítið upp á við, en ekki lóðrétt: Turkar með lóðréttum handföngum eru notaðir til að gera kaffi á heitum sandi, þar sem hitinn fer jafnt í allar áttir. Ef þú ert að borða kaffi heima á eldavélinni í Turk með svona hönd, þá brennir þú fingrunum með heitu gufu. Lárétt handfangið mun vernda gegn þessu vandamáli.
Mikilvæg staðsetning í Turk - viðhengi handfangsins við líkamann. Ef handfangið er ekki hægt að fjarlægja, þá er sveigjanlegt samskeyti æskilegt og ekki bolt þar sem á liðnum tíma mun boltafaðrinn losna fyrst, og í öðru lagi mun kaffiflokkurinn einhvern veginn koma inn í það, sem getur leitt til tæringar.
Gildissvið
Rúmmál Turks hefur ekki áhrif á gæði kaffisins og er valið stranglega fyrir þarfir: Fyrir 1 bolli, ef aðeins fjölskylda með gómsætum eða nokkrum, ef þú vilt drekka kaffi í fyrirtæki með einhverjum.
Það er hversu mikilvægt og nauðsynlegt fyrir tyrkneska að brugga kaffi, hvernig á að velja það sem þú veist nú þegar! Það er bara að kaupa það og njóta bolla af kaffi.