Við auðveldum viðleitni í vetur: Ljúffengar uppskriftir fyrir kjötvörur

Kjöt hefur alltaf verið ómissandi vara í mataræði matarins. Það eru mörg afbrigði af undirbúningi þess, sem húsmæður pampera heimilisfólk sitt. Slík vara er nærandi, gagnlegur og réttlátur nauðsynlegur fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Á sama tíma getur þú undirbúið það í formi varðveislu húsa og ekki hafa áhyggjur af hlutabréfum á vetrartímabilinu.

Skemmtu þér með viðkvæmustu kálfakjöti: bestu uppskriftirnar úr kjöti fyrir veturinn í bankanum

Stew er dásamleg delicacy, sem hægt er að nota sem sjálfstæða fat, og sem hluti af öðrum réttum. Það er ekkert leyndarmál að keypt stúdían sé undirbúin með efnaaukefnum og ýruefni, sem hættir gestgjafanum frá því að kaupa slíka vöru. Þess vegna bjóðum við upp á heimabakað uppskrift að vetri, sem tekur aðeins lengri tíma en kjöt í fimmtán mínútur, en þá munt þú njóta ilmandi, nærandi og náttúruleg plokkfiskur.

Innihaldsefni:

• fitu - 0, 5 kg;
• svínakjöt - 3 kg;
• grænu;
• salt.

Skref fyrir skref uppskrift að matreiðslu:

1. Fyrsta skrefið er að mala á fitu og setja það á botn djúps ílátsins. Ef þú keyptir ósaltað vara, efst með klípa af salti.
2. Kveiktu á hæga eldinum og dregið úr fituinnihaldinu, hrærið stundum.
3. Þá þarftu að skera kjötið í litla bita.
4. Setjið það í pott, bætið saltinu og eldið allt innihaldsefnið saman í aðra 1 klukkustund.
5. Þá hylja ílátið með loki og haltu áfram að láfa gufuna í 4 klukkustundir og bæta við vatni ef þörf krefur.
6. Á þessum tíma þarftu að sótthreinsa bankana.
7. Setjið heitt plokkfiskið í glerílátið eftir innsigluð tíma og innsiglið þau.
8. Settu í bleyti og bíddu eftir að þú hafir lokið kælingu, farðu síðan í geyma eða kæli. Það er ráðlegt að geyma kjöt allan veturinn á dimmum og köldum stað.

Stew er hægt að bera fram sem snarl, í helstu diskar eða notað til að fylla fyllt papriku. Bon appetit!

Kryddaður undirbúningur fyrir hátíðaborðið: kjöt í hlaupi

Kálfakjöt og kanína tilheyra flokki alhliða vöru sem hægt er að undirbúa fyrir hátíðlega hátíð og fyrir hvern dag. Matreiðslu tímarit eru full af myndum af þessum safaríku diskar í ýmsum tilbrigðum. Ef þú vilt spara tíma, hafa undirbúið varðveislu, þá kynnum við þér uppskriftir úr kjöti fyrir veturinn í bankanum, sem mun örugglega henta heimilinu þínu.

Innihaldsefni:

• laukur - 1 stykki;
• gulrætur - 1 stykki;
• Búlgarskt pipar - 1 stk;
• kálfakjöt - 3 kg;
• nautakjöt (shank) - 2 kg;
• jörð hvít pipar;
• svartur piparkorn;
• lárviðarlauf;
• salt - eftir smekk.

Skref fyrir skref uppskrift að matreiðslu:

1. Nautakjöt skal fyllt með vatni í 5 lítra rúmmáli og hægja á eldi. Þegar súpan er soðið, bætið við salti, pipar og sjóða í pönnu til pönnu.
2. Skrælið grænmetið, mylið teninguna og hellið í pottinn. Haltu áfram að elda í 6 klukkustundir og taktu reglubundið froðu.
3. Eftir tilgreindan tíma, álagið vökvann og taktu nautinn út.
4. Skerið kálfuna og bættu stykkunum við pönnuna og fylltu toppinn með tilbúinn seyði. Setjið á eldavélinni og látið sjóða. Smyrðu á eldavélinni í 30 mínútur.
5. Eftir þetta, fjarlægðu seyði, fjarlægðu kjötið og settu í sæfðri krukkur. Bætið upp með vökva.
6. Þá sæfðu þá í 120 mínútur, innsiglið og látið kólna að stofuhita.
7. Gert! Geymið vinnustofur í vetur við hitastig 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetit!

Ljúffengur hugmynd fyrir alla daga: Við eldum alifuglakjöt í saltvatni

Heimakjöt er alltaf bragðgóður og ánægjulegt. Með slíku kjöti geturðu pamað fjölskylduna með því að undirbúa mikið af áhugaverðum diskum úr því. Hins vegar eiga þeir sem halda fugl á litlum bæ sinni oft á móti vandamálinu við að geyma vöruna. Eftir slátrun þarf að vinna úr hrærið og staðir í kæli eru ekki alltaf nóg fyrir allt rúmmál kjötsins. Í slíkum tilvikum er hægt að varðveita það. Kjöt í saltvatn fyrir veturinn verður geymt í nokkra ár, ánægjulegt að gestgjafi með ilm og viðkvæma smekk. Íhugaðu uppskriftina að elda í smáatriðum.

Innihaldsefni:

• kjúklinga / kalkúnar - 5 kg;
• vatn á genginu 4,5 l / 1 kg af kjöti;
• lárviðarlauf;
• pipar með baunum;
• salt.

Skref fyrir skref uppskrift að matreiðslu:

1. Ferlið að uppskera kjöt í saltvatninu er afar einfalt. Til að byrja með er nauðsynlegt að þvo skrokkana, skera í litla skammta og osmal í eldi. Fjarlægðu fituhlífina yfir halann.
2. Hrár stykki eru sett í djúp pott til að elda í saltvatni.
3. Þá sótthreinsa krukkur í 60 mínútur og hrærið varlega með hettunum.
4. Eftir það hella vatnið í pott, bætið salti og bíðið við sjóða.
5. Setjið stykki fuglsins í ílát og eldið í 30 mínútur.
6. Á þessum tíma, dreifa á dauðhreinsuðum krukkur a lauf blaða og svörtum pipar baunir.
7. Toppaðu upp seyði.
8. Raða stykki fuglsins í ílát.
9. Rúllaðu ílátinu með sérstöku vél, snúðu við og bíða eftir kælingu.
10. Gert! Geymið blöðin allan veturinn á dökkum og köldum stað.

Þannig skoðuðum við áhugaverðustu uppskriftirnar úr kjöti fyrir veturinn í bankanum, sem gerir þér kleift að gera niðursoðinn niðursoðinn matur. Sjáðu hraðan matreiðsluaðferðir, líkt og fimm mínútna aðferðin, og þú hefur í hendi allt vopnabúr af undirbúningi undirbúnings.