Kjötbollur úr kjúklingasniuki með ungum hvítkál. Uppskriftin var fyrst og fremst líkleg við framboð: og kjúklingabakaður er auðvelt að kaupa og ungum hvítkál er þegar í fullum gangi. Hreinsaður útgáfa af diskinum er kjötbollur úr kalkúnaflökum. Hvítkál í þessari uppskrift gefur sælgæti til kjöts, því að kjötbollarnir innihalda ekki rusks, kartöflur eða mangó sem geta bætt við fyllingu mjúka og safi. Einnig stórt plús ég hugsa mikið af súsu, sem er eftir að elda kjötbollur. Það er þykkt og mjög bragðgóður! Að kartöflum eða pasta er frábært. Að mínu mati er tómatmauk valinn í þessari uppskrift en tómatar. Þú getur sameinað: tómatar og pasta. En tómatar þurfa að vera safaríkur, þroskaðir, með skærum bragði, annars er skilningur þeirra ekki nóg. Pastan gefur bjarta skugga í fatið og sterkari bragð. Ung hvítkál getur verið mjög fínt hakkað, eða skrunað í kjöt kvörn eða blender. Ein eða annan hátt getur þú þolað nokkuð ólíkleika mala, en þú þarft ekki að snúa hvítkál í mauki. Ég hakkaði hvítkál með hvítlauk í blender. Önnur litbrigði-tilraun. Ég reyndi að bæta við klípa af kanil við fyllinguna. Ég sá svo móttöku í kvikmyndum. Mjög áhugavert! Og sykur bætt við kjötsinn fyrir heildarjafnvægi smekk.
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 750g
- Vatn 500 ml
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Sýrður rjómi 60 g
- Ferskt dill 7 g
- Blanda af ítalska kryddjurtum 1 g
- Pepper ilmandi 3 stk.
- Bay blaða 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Hvítkál 400 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Mjöl, hveiti 50 g
- Tómatur líma 90 g
- Gulrót 1 stk.
- Lauk 2 stk.
- Sykur 0,5 tsk.
- Skref 1 Undirbúa matvæli: kjöt, grænmeti, grænmeti, krydd og krydd, hveiti, sýrður rjómi, tómatmauk.
- Skref 2 Þvoið flökin, þurrkaðu og mala í hakkað kjöt.
- Skref 3 Skerið hvítkál og hvítlauk. Bæta við kjötið.
- Skref 4 Saltaðu kjötið, bæta krydd og krydd, smáhakkað dill. Myndaðu kúlurnar um 4 cm í þvermál.
- Skref 5 Borða lauk og gulrætur. Hrærið gulræturnar, skírið laukinn í þunnt hálfhringa.
- Skref 6 Bjargaðu grænmetinu í jurtaolíu.
- Skref 7 Bæta við vatni, tómatmauk, sykur og salt smá. Setjið í sjóð, bætið sýrðum rjóma saman við hveiti. Leyfðu mér að dreifa. Kryddið aftur.
- Skref 8 Setjið kjötkúlurnar í sjóðandi sósu. Bæta við ilmandi pipar og laufblöð. Hvernig á að sjóða, látið sjúga undir lokinu á lítilli eld í um 40 mínútur.
- Skref 9 Berið heitt.