- gelatín - 1 1/2 Art. skeiðar
- rósavín - 2 bollar
- sykur - 3/4 bollar
- Brómber - 2 bollar
- sítrónusafi - 1 l. skeið
Í stórum skál, hella gelatín 2 bollar af köldu vatni og láttu standa í 5 mínútur. Í pottinum koma 2 bollar af víni, 3/4 bollar af sykri og 1 bolli af brómberjum að sjóða. Minnka hita og elda í 10 mínútur. Hellið heitum blöndu af vín gelatíni og fjarlægðu brómberið. Bætið sítrónusafa og blandið blöndunni þar til gelatínið hefur leyst upp. Skiptu 1 bolli af BlackBerry og gelatínvökva milli fjóra skála. Coverið og settið í kæli í 5 klukkustundir. Styrið 1 1/2 matskeið af sykri með eftirliggjandi brómber í litlum skál. Bætið eftir matskeið af víni og blandið saman. Setjið botn hvers skál niður með hlaupi í heitt vatn í 5 sekúndur. Snúðu hlaupnum í fat, skreytið með brómberjum og sykri og þjónað.
Þjónanir: 4