- Ungur svínakjöt - 0,6 kílógramm
- Grunnur svartur pipar - 0,5 st. skeiðar
- Hvítlaukur - 6 Dollek
- Salt - 0,5 tsk
- Steinselja - 1 eftir smekk
- Seyði kartöflur með laukum - 1 Til að smakka
1. Fyrst af öllu skaltu skola vandlega með rennandi vatni smá ungum svínakjöti. Þá götum við kjötið frá öllum hliðum með hníf. 2. Setjið kjötið í skál eða önnur þægileg borðkrók og hellið það fyrirfram eldaða kartöflu-lauk seyði. Tærið diskana með loki og láttu það standa í um þrjátíu mínútur. 3. Blandið pipar og salti í skálinni og blandan af natrem heilu kjötstykki (þ.mt skurð). Við munum skilja kjötið í þrjátíu mínútur. 4. Við munum hreinsa hvítlauk, þvo það í köldu vatni og skera það síðan með plötum. 5. Gerðu nú pönnu eða pönnu. Við kápa með filmu. Stykki af hvítlauk fylla allar sneiðar í kjöti og setjið síðan kjötstykki á folaldið. Settu það vandlega með filmu og sendu það í forhitað ofn (u.þ.b. 40 mínútur, ofnhiti tvö hundruð gráður). 6. Eftir að við tökum út, flækjum við filmuna og bætir í aðra fjörutíu mínútur (á hvorri hlið í tuttugu mínútur), þar til matarskorpan Þú getur þjónað með grænu.
Þjónanir: 4