Mashed kartöflur með kryddjurtum og hvítlauk Það virðist sem það getur verið einfaldara en að elda með kartöflum? Hreinsað, soðið, mashed - og tilbúið. En þetta fat hefur sitt eigið leyndarmál að elda. Til dæmis, ef kartöflur þínar eru mjög melt og gleypa mikið af vökva, munu dýrindis, lush kartöflur ekki virka. Því sjóða það alveg þakið vatni í aðeins fyrstu 10-15 mínútur, og þá holræsi eitthvað af seyði, látið lágmarksmagnið, hylja pönnu með loki og látið það vera tilbúið við lágan hita. En það er ekki allt. Þú getur dregið verulega fjölbreytni næringargildi kartöflumúsa, auk þess að gera það björt, óvenjulegt, með einstakt smekk, ef þú ert að undirbúa vörur með litunaráhrif á meðan á undirbúningi stendur. Til dæmis er hægt að fá bleiku kartöflum með því að hella rófa safa inn í það - það er fallegt, gagnlegt og frumlegt. Gulrót safa mun gefa garnish yndislega sólríka skugga. Og kartöflumúsin, unnin með þessari uppskrift með kryddjurtum og hvítlaukum, verða ekki aðeins í vorgrænu, heldur einnig ótrúlega bragðgóður.
Innihaldsefni:- Kartöflur 9 stk.
- Cilantro ferskur 1 búnt
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Hvítlaukur 4 denticles
- Ólífuolía 4 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 8-9 stórar kartöflur, smyrja afbrigði, skrældar, skera í stórum bita, hella sjóðandi vatni (bara til að hylja kartöflur), bæta við klípa af salti og elda þar til það er tilbúið í 20-25 mínútur.
- Skref 2 Lítil hópur af cilantro og steinselju til að þvo og fínt höggva. Hvítlaukur er einnig fínt hakkað.
- Skref 3 Tæmið kartöflu seyði og geymdu u.þ.b. 0,5 bolli. Grænmeti og hvítlaukur hellið seyði, bætið 4-5 matskeiðar af ólífuolíu og blandið vel saman.
- Skref 4 Hrærið heita kartöflur með tolik, hella blöndu af grænu og hvítlauks. Berið strax.