- kjúklingur seyði - 1,5 lítrar
- kjúklingur - 220 grömm (sjóða, hreinsa frá beinum og húð)
- egg - 3 stykki
- Cilantro - 1/4 Cups
- steinselja - 1/4 Cups
- peru - 1 stykki
- gulrót - 1 stykki
- hveiti - 1 l. skeið (valfrjálst)
- jurtaolía - 5 st. skeiðar
- salt - 1 stykki
- lárviðarlauf - 1 stykki
- svartur pipar - 1 stykki
- hvítur sveppir - 3 stykki
Fyrst þarftu að þvo allt grænmetið. Skerið gulrótinn í litla krossa (ef sköpunin spilar í þér) eða einfaldar teningur. Fínt höggva geislinum. Skerið sveppina eins og sýnt er á myndinni: Helltu pönnu yfir miðlungs hátt hita, bæta við olíu. Leggðu laukinn og steikið þar til það verður mjúkt. Bætið jörð svart pipar og gulrætur. Þá skaltu bæta sveppum, salti og skeið af hveiti. Allt blandað vel. Kærðu kjúklingabjörnina að sjóða og setjið grænmetið í pönnu. Í skál skaltu slá eggin og bæta við grænu. Hitið olíuna í pönnu og helltu eggblöndunni. Fry á báðum hliðum. Skerið eggjakökuna í ræmur. Aðskilja kjúklingakjöt úr beinum og húð. Bætið litla lauflaufi, kjúklingakjöti og eggstripum við sjóðandi seyði. Skolið súpuna í 15 mínútur.
Boranir: 3-4