- Smjör - 0,5 tsk
- Bókhveiti - 1 gler
- Salt - 0,5 tsk
- Vatn - 2 bollar
1. Áður en að elda hafragrautur er bókhveiti gróft vel raðað, rusl og smáir smáar eru fjarlægðar. Þá, í köldu vatni, skolaðu gróin, skiptu nokkrum sinnum á vatnið (það ætti að vera hreint). Nú þarf bókhveiti að þorna aðeins. 2. Þá hella við bókhveiti á pönnu og steikja það yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt. Steikið þar til gullbrúnt. 3. Bætið bókhveiti og salti við litla eld í potti með þykkum botni og veggjum bráðnuðu smjöri. Við blandum allt vel saman (hvert korn verður að vera með olíu). Samtímis, í pott eða katli þarftu að sjóða vatn. 4. Blandað með olíu og salti, mala, hella sjóðandi vatni, að minnsta kosti minnka við eld. 5. Þéttu pönnuðu með loki og opnaðu það ekki í um það bil fimmtán eða tuttugu mínútur. Í grundvallaratriðum er þessi hafragrautur tilbúin fyrir par. Nú er grautinn tilbúinn. A tré skeið leggja út hafragrautinn á disk og setjið smjörið í hana. Við þjónum heitum.
Þjónanir: 2