- nautakjöt - 1/2 kílógramm
- ólífuolía - 1/4 bolli
- vín edik - 1/4 bolli
- rauðlaukur - 1 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- kanill - 1 tsk
- sætur pipar - 1 tsk
- múskat - 1/4 teskeiðar
- negull - 1/4 teskeiðar
- salt og pipar - - Til að smakka
- steinselja - 1 bolli (fínt hakkað)
- rauðlaukur - 3 stykki (skera í wedges)
- tómötum - 3-4 stykki (skera í wedges)
- tahini sósa - - Til að smakka
- lavash - 4-5 stykki
Við skulum byrja að marína kjöt. Fínt höggva laukinn, hvítlauk. Blandið hvítlauk, lauk, ediki og ólífuolíu í djúpum skál. Við setjum kjöt, árstíð með kryddi (kanil, negull, papriku osfrv.). Blandið vandlega. Við fjarlægjum kjötið í kæli fyrir nóttina. Skerið tómatana, bætið salti, pipar og ólífuolíu (2 msk.). Við blandum vel saman. Dreifðu á baksturbakka og baka í ofni við 240 ° C í 30-40 mínútur. Skerið laukinn í djúpa skál, bætið salti, pipar og bætið ólífuolíu. Hrærið, settu á bakplötu, bökaðu í 10-15 mínútur. Blandið bakaðri laukinn með sósu. Kjöt steikið í marinade í pönnu eða bakið í ofninum. Eins og þér líkar best. Nú eru öll innihaldsefni fyrir snarlin tilbúin. Leggðu innihaldsefnin á Pita brauðið með lögum og hula. Bon appetit!
Boranir: 4-5