- græn pipar - 1/2 bolli (skera í)
- smjör - 1 l. skeið
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- egg - 6 stykki
- mjólk - 1/4 bolli
- Parmesanostur - 1 gler
- Basil - 1/2 teskeið
- salt - 1 stykki
- svartur pipar - 1 stykki
- núðlur - 350 grömm (sjóða)
- Münster ostur - 1 gler
Skerið græna piparinn og steikið því í 1 msk. skeið af rjóma og í 2 msk. skeiðar af ólífuolíu. Brjótast í skál af 6 stórum eggjum. Hellið 1/4 bolla af mjólk og bætið 1/3 bolla af rifnum parmesan osti, 1/2 tsk af þurrkaðri basil, salti og pipar eftir smekk. Berið eggin. Helltu eggblöndunni í pönnuna í græna piparinn. Efst með soðnu núðlum. Snúðu Fritatu með skóflu til að forðast að brenna frá einum tíma til annars. Við höldum áfram að elda í 5 mínútur. Styrið 1 glas af rifnum Münster osti og 1/4 bolli rifnum Parmesan osti. Setjið pönnunarpönnu með Frittata í forhitnu ofni. Snúðu pönnu þegar ostur byrjar að bræða og kúla. Bakið þar til brúnt osti skorpu. Bon appetit!
Þjónanir: 1-2