- Nautakjöt - 1 kílógramm
- Mushroom - 250 g
- Tómatsósa - 1/2 bolli
- Vín - 1/3 Cup
- Seyði kjúklingur - 1,5 bollar
- Grænmeti olíu - 1 Art. skeið
- Ólífuolía - 1 l. skeið
- Smjör - 2 Art. skeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Krydd - - Til að smakka
Nautakjöt kjúklingur er skorið í medallions, salt og pipar. Sveppir skera í þunnar sneiðar. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu. Þegar oljan er heitt setjum við medallions okkar í það. Krydd hálft eða tvær mínútur á annarri hliðinni ... ... eins mikið - á hinni hliðinni. Um þetta ætti að líta út eins og kjöt eftir steikingu. Við tökum medalíurnar úr pönnu, settu hana á diskinn. Í pönnu, meðan bráðnar smjörið í ólífuolíu. Þegar smjörið bráðnar, bæta sveppum og klípa af salti við það. Steikið yfir miðlungs hita í brúnt sveppum. Bæta við tómatsósu. Eftir 2-3 mínútur, þegar tómatsósinn þykknar, bætið víninu við pönnu. Við auka hitann og gufa upp vínið. Þegar vínið er næstum fullkomlega gufað, hella kjúklingabylki í pönnuna. Við gufum upp seyði hálfveginn. Þegar kjúklingur seyði er gufað með helmingi, skila við steiktum medallions til vökva sósu sem leiðir til þess. Minnið eldinn að lágmarki og slökktu á medallions í sósu í aðra 5-7 mínútur þar til kjötið er tilbúið. Medallions nautakjöt eru tilbúin. Berið fram heitt. Bon appetit!
Boranir: 3-4