- ólífuolía - 3 tsk
- egg - 4 stykki
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- grænn laukur - 2 stykki
- hvítlaukur - 1 tönn
- kjúklingur seyði - 600 ml
- Ground engifer - 1/2 Teskeið
- spínat - 150 grömm
Í miðlungs potti, helltu 2 tsk olíu yfir miðlungs hita. Í miðlungs skál, slá egg með 1/4 teskeiði af salti og 1 matskeið af vatni. Setjið eggin á pönnu og eldið í um það bil 3 mínútur. Setjið á fatið. Þegar eggin kólna niður, skera í ræmur. Í sama pönnu, helltu eftir teskeið af olíu yfir miðlungs hita. Setjið lauk og hvítlauk og steikið, hrærið, þar til bragðið er út í um það bil 30 sekúndur. Setjið seyði, 1/2 bolli vatn, 1/4 teskeið salt og pipar og engifer. Kryddið. Bæta við spínati og elda í u.þ.b. 3 mínútur. Bæta við ræmur af eggjum. Fjarlægðu úr hita, árstíð með salti og pipar eftir vilja og þjóna.
Þjónanir: 12