- Tortillas - 6 stykki (Mexican Tortillas)
- banki (500 g) af svörtum baunum - 1 stykki
- Tómatur - 1 stykki
- grænn laukur - 2 stykki
- pipar jalapeno - 1 Piece (hakkað kjöt)
- cilantro - 1/2 bolli
- Lime safa - 2 hlutir. skeiðar
- salt - 1/2 teskeið
Hitið ofninn. Þvoið baunarnar undir köldu rennandi vatni. Undirbúa salsa. Setjið 1/4 bolli af svörtum baunum í skál matvinnsluaðila. Mala og settu í skál. Bætið eftir baunir, tómötum, grænum laukum, jalapenó pipar, koriander, lime safi og salti. Hrærið og þá sett til hliðar. Gerðu spilapeninga úr flatum kökum. Skerið hvert tortillakaka í átta sneiðar. Styktu bakplötunni með jurtaolíu, láðu sneiðar og baka þar til skörp og gullbrún, frá 1 til 2 mínútur á hvorri hlið. Látið kólna á grindinni. Berið salsa með flögum.
Þjónanir: 4