Sellerí súpa

1. Skrældu selleríið, skera í ræmur sem eru 5,5 cm að lengd. Skrælið og skírið laukin. Setjið innihaldsefni:

• Sellerí - 700 grömm
• Bow - 1 stykki
• Vatn eða grænmeti seyði - 900 Milliliters
• Salt og pipar - - Til að smakka
• Smjör - 28 Gram
• Mjöl - 28 Gram
• Mjólk - 300 Milliliters

Leiðbeiningar

1. Skrældu selleríið, skera í ræmur sem eru 5,5 cm að lengd. Skrælið og skírið laukin. Setjið allt grænmetið í pott og hellið með grænmeti seyði eða vatni. Kæfðu, minnkaðu gasið, hylrið pönnuna með loki og látið elda yfir lágan hita þar til allt grænmetið verður öfugt. Þetta mun taka um það bil 20 mínútur. 2. Þegar grænmetið er undirbúið, byrjum að elda hvíta sósu. Smeltið smjör í hreinum pönnu, bætið við hveiti, blandið vel og eldið í eina mínútu eða tvær. Hellið smám saman í mjólkina, blandaðu vel saman, láttu það síðan látið malla á mildan loga í nokkrar mínútur til að gera hveitið tilbúið. Fjarlægið úr hita. Þegar grænmetið er tilbúið, snúið þeim í mauki með blender. 3. Helltu hvíta sósu í grænmetispuruna og blandaðu vel saman. Forhitið súpuna án þess að sjóða og þjóna strax á borðið með nokkrum sneiðar af ferskum brauði.

Þjónanir: 4