- brauð mola - 230 grömm (innihaldsefni fyrir pudding :)
- dökk rúsínur - 1 gler
- Gylltu rúsínur - 1 gler
- Rifsber - 1 bolli
- sykur - 1 1/3 Cups
- kanill - 1/2 teskeið
- múskat - 1/2 teskeiðar
- Smjör - 220 g
- salt - 1/2 teskeið
- egg - 4 stykki
- Möndluþykkni - 3 dropar
- bitur appelsína marmelaði - 1/2 bolli
- bourbon eða dökk romm - 1/2 bolli
- duftformi sykur - 2 bollar (innihaldsefni fyrir sósu Hard :)
- smjör - 10 hlutir. skeið (stofuhita)
- fínt sjósalt - 1/4 teskeiðar
- Brandy eða Cognac - 2 Art. skeiðar
Rjúfðu brúnt brauð eða kex í matvinnsluvélina. Grindið í gróft krummu. Bæta við rúsínum og rifsberjum, mala aftur og reyna ekki að snúa öllu í líma. Þá bæta við eftirtalin innihaldsefni fyrir pudding og svipa. Blandið vandlega saman. Smyrðu hliðina á puddingmótinu með olíu, dreift botninum með bakpappír. Helldu pudding blöndunni í mold. Setjið formið í stórum potti. Hellið vatni í pönnu með 1/3 (Ekki í lagi!), Láttu sjóða, takið þétt. Gufa í 6 klukkustundir. Eftir það, fjarlægðu froðu og kæla pudding. Setjið formið með pudding í kæli í nokkra daga (helst í viku). Áður en þú þjóna, þarftu að hita upp puddingið og blanda öllum innihaldsefnum í sósu. Berið fram með sósu.
Boranir: 5-7