Við eldum með bleikum laxrónum - stærsta fulltrúi laxategunda. Í viðbót við innihald hennar í miklu magni af auðmýtanlegum verðmætum próteinum og ómettuðum fitusýrum, inniheldur það einnig margar mismunandi steinefni sem eru nauðsynlegar fyrir líkamann. Að öllum þessum kostum í þessum fiski eru einnig fáir bein (sem er mikilvægt fyrir mig persónulega). Ég legg til uppskrift steikt í bleikum laxi bleiku. Undirbúa það mjög fljótt, vörur þurfa að lágmarki, en það kemur í ljós mjög safaríkur og útboð.
Innihaldsefni:- Pink lax 800 g
- Sólblómaolía órafin olía 150 ml
- Mjólk 150 ml
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Hveiti hveiti 7 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Skref 1 Til að elda þurfum við bleiklax, salt, svart pipar, egg, mjólk, hveiti (við mælum með matskeiðar með glærunni).
- Skref 2 Hreinsaðu fiskinn úr beinum, fjarlægðu húðina. Skurðarflökur geta verið af mismunandi stærðum. Salt og pipar.
- Skref 3 Fyrir smjör, blandaðu eggjum, mjólk, hveiti. Bætið salti og pipar í smekk. Blandið þar til einsleitt. Deigið mun birtast eins og mjög þykkur sýrður rjómi.
- Skref 4 Helltu olíu í pönnu. Við dýfum hvert stykki af fiski í smjör svo að það sé alveg þakið deiginu og setti það í pönnuna.
- Skref 5 Hellið þar til gullið brúnt.
- Skref 6 Settu steiktu stykki á disk og borðuðu það í borðið. Bon appetit!