- rauð pipar - 2 stykki
- pylsur - 6 stykki (kjúklingur)
- ólífuolía - 1 l. skeið
- hvítlaukur - 2 tennur
- plóma - 2 stykki
- vín edik - 1/2 bolli
- jörð rauð pipar - 1 tsk
- peru - 1 stykki (skera í hringa)
- bollur fyrir pylsur - 6 stykki
- boga - 3 hlutir. skeiðar (grate)
- Brúnsykur - 1 1/2 bollar
- engifer - 1 tsk
- sítrónusafi - 1 1/2 Art. skeiðar
- salt - 1 klípa
- svartur pipar - 1 klípa
1. Eldaðu tómatsósu: Setjið í ólífuolíu í hituð pönnu. Þegar olían er hituð, bæta við skaftum og hvítlauk, eldið í 1 til 2 mínútur yfir miðlungs hita. Bæta við plóma, sykri, ediki, engifer, sætum pipar, sítrónusafa, rauð pipar. Smellið með salti og pipar eftir smekk. Haltu áfram að elda yfir miðlungs hita, hrærið oft, í um það bil 5 mínútur. Dragðu úr hita í því skyni að elda yfir lágan hita. Hrærðu reglulega. Eldið í um 20 mínútur. Bæta við sítrónusafa. Tilbúinn tómatsósu hella í krukkuna og kæla í 2-3 klukkustundir. 2. Setjið gasgrillina til miðlungs hita. Settu grænmetið í filmu og eldið í 10-12 mínútur. 3. Steikið pylsurnar á grillið í um 4 mínútur. Steikið bollana í 1-2 mínútur á hvorri hlið. 4. Safnaðu pylsunum. Smakkaðu með tómatsósu.
Þjónanir: 6