Kartöflur

1. Fyrst af öllu hreinsum við kartöflurnar, þvoið þau, hellið þeim í pönnu af vatni og stillið skopið. Innihaldsefni:

• Smjör - 100 grömm
• kartöflur - 6 stykki
• salt, pipar - 1 klípa (eftir smekk)
• Egg - 2 stykki
• Ostur harður - 100 grömm

Leiðbeiningar

1. Fyrst af öllu hreinsum við kartöflurnar, þvoið þau, hellið þeim í pott af vatni og látið þau sjóða. Á lítilli rifnum nuddum við harða osti (til þess að osturinn nenni betur, ætti að haldast í frystinum). 2. Í skál, brjóta eggin, sláðu þeim slétt, bætdu smá kryddjurtum, pipar og salti. Við blandum saman allt vel. 3. Eftir að sjóða kartöflur, eftir tuttugu og fimm mínútur, fjarlægjum við kartöflur úr eldinum, holræsi vatnið. Nú verðum við að algerlega mylja soðnar kartöflur. 4. Bæta við eggjum, rifnum osti og smjöri í kartöflumúsinni. Þrýstu öllu vandlega aftur, þá skal fá einsleita massa. 5. Nú þurfum við hornhimnu eða matreiðslu sprautu og viðhengi við það. Í sprautunni söfnum við kartöfluþyngd, og kreistið það á forréttuðum pönnu, smurð með jurtaolíu (eða pergament pappír). 6. Fyrir um það bil tuttugu og fimm mínútur sendum við baksturarlakið á ofhitaða ofninn. Þá tökum við út kartöfluflórin og setjið þau á fatið.

Þjónanir: 6