- smjör við stofuhita - 1 bolli
- sykur - 1 gler
- Brúnsykur - 1/2 bolli
- egg - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- Augnablik hafraflögur - 2 1/2 bollar
- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 1 tsk
- gos - 1 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- hvít súkkulaði eða súkkulaðiflís - 2 bollar
- möndlur - 1 1/2 bollar
1. Hitið ofninn í 190 gráður með rekkiinn í efstu stöðu. Líktu bakpokanum með pergament pappír. Hrærið smjör og sykur saman í miðlungs skál. Bæta við eggjum og vanilluþykkni, taktu þar til einsleitt. 2. Setjið stálhníf í matvinnsluvélinni og högg haframjölið. 3. Setjið haframflögur í eggjablöndu ásamt hveiti, bakpúður, gos og salti. Hrærið þar til samræmd samkvæmni er náð. 4. Bætið hvít súkkulaði og hrærið varlega. 5. Setjið möndlurnar í matvinnsluvélina og mala þau. Bætið möndlum í deigið og blandað saman. 6. Setjið deigið á bakplötu í formi lítilla bolta með því að nota skeið. Kökur skulu staðsettir í fjarlægð 2,5 cm frá hvor öðrum. 7. Léttu niður kúlurnar til að fá kökur. Bakið kexunum í ofninn í 4 mínútur, snúðu síðan bakplötunni og haltu áfram að baka í aðra 3-5 mínútur þar til kexið verður brúnt á brúnum. Kakan ætti að vera mjúk, en ekki klístur. 8. Leyfa lifrin að kólna alveg og geyma það í loftþéttum ílát.
Þjónanir: 10