- krem fitusýra - 250 ml
- mjólk - 250 ml
- Vanillu - 1 Stykki
- eggjarauða - 6 stykki
- sykur - 90 grömm
- dogwood - 200 grömm
- epli - 2 stykki
- sykur - 50 grömm
- vatn - 300 ml
1. Skiptu vanilluskópnum í tvennt. Hellið kreminu og mjólkinni í stöngina. Setjið innihald vanilluaflsins í mjólk blönduna. Hitið blönduna þar til hún er "hækkuð". Fjarlægðu úr hita og látið í 10 mínútur. 2. Berið eggjarauða með sykri. 3. Fjarlægðu vanilluna úr mjólkinni með rjóma blöndu. Hellið blöndunni í eggjarauða með þunnt trickle, stöðugt whisking. 4. Settu pönnuna aftur á veikburða eldi. Eldið þangað til þykkt, hrærið stöðugt. Reyndu ekki að hita upp kremið, annars mun það hnoða. 5. Passaðu kreminu í gegnum sigti og kælt.
Þjónanir: 4