- Fyrir deigið: hveiti - 1 1/4 bollar
- salt - 1/2 teskeið
- lard - 1/2 bolli (skera í sundur)
- af ísvatni - 3-4 st. skeiðar
- Til að fylla: stór egg - 3 stykki
- kornsíróp - 2/3 Gler
- ljósbrúnsykur - 1/4 bolli
- brætt ósaltað smjör - 1/4 Gler
- salt - 1/4 tsk
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- Möndluþykkni - 1/2 teskeið
- stykki af karamellu - 1 bolli
- pecans - 1 Gler (sneið)
Gerðu deigið. Blandaðu hveiti og salti saman í stórum skál. Skerið smjör og smjör, bætið við hveiti. Bætið 1 matskeið af vatni, hrærið gafflann með gaffli eftir hverja viðbót þar til blandan er vætt. Á vinnusvæði, myndaðu flata disk úr deiginu, settu í plastpoka og settu í kæli í 30 mínútur. Á léttri blómstrandi yfirborði rúlla út með því að nota rúlla pinna. Búið til hring með þvermál 30 cm og þykkt 3 mm frá deigi. Setjið deigið í baka form, klippið brúnirnar og búið til bökunarbrúnir með 1,3 cm hæð. Undirbúið fyllinguna. Hitið ofninn í 190 gráður. Í stórum skál, blandaðu saman eggjum, kornsíróp, brúnsykri, smjöri, salti, vanillíni, möndluúrdrætti, karamellu og hakkað pecannum. Hellið fyllingunni á deigið. Leggðu út hneturnar og náðu ekki ytri brún baka. 14 hnetur - á ytri brún baka, 7 - í litlum hring í miðjunni, 1 hneta - í miðjunni. Bakið í 20 mínútur. Cover með perkament pappír og haltu áfram að baka í 20 til 30 mínútur. Látið kólna og þjóna.
Þjónanir: 9