Í fyrsta sinn þetta góða bragð reyndi ég í æsku minni. Ég vissi ekki hvað "claret" var. Ég elda fisk oft í batter. Þessi uppskrift að fiski í smjör, sérstaklega gott þegar það eru margir eaters, og flökið er lítið. Frá flökum 500 grömm er mjög stór renna fengin.
Leir er dreifður deig, þar sem teningar af fiski, grænmeti, kjöti eru dýfðar og síðan steikt. Það kemur í ljós í safaríku, blíður stykki. Undirbúa eitthvað í batter, þetta er alltaf hátíðlegur fat. Bragðið er fullkomið og lítur fram á við og allir fiskar sem eru soðnar í batter, verða appetizing og ilmandi. There ert a einhver fjöldi af uppskriftir fyrir batter.
Mér líkar við prótein, ostur, bjór.
Sama regla um undirbúning. Fiskur er þveginn, hreinsaður, flökur skornir í sundur, ræmur, rhombuses, ferningar. Þá elda þau. Taktu fiskinn á gaffalinn og dýfði í batterinu, steikið í miklu magni af olíu í pönnu eða í djúpum fryer. Um leið og ruddy skorpu birtist, er fatið tilbúið. Til að stilla aukafitu skaltu setja það á napkin. Skemmtu fallega réttina. Í miðju fatinu látum við stykki af fiski í smjör. Ef það er hliðarrétti skaltu setja skreytið á fatið. Við stafla fallega sneið sítrónu, grænmeti, grænu eða græna lauk. Sjórinn er borinn fram fyrir sig.
Merktur pikeperch.
Doppu stykki af gosdrykkjum í blöndu af eggjum með 1/4 bolli af vatni, og þá dýfði í hveiti blandað með salti og steikið þar til gullnu skorpu á báðum hliðum. Ljúffengur og fljótur.
Milky mjólkurvörur.
Taktu 400 grömm af heitum mjólk og taktu með 6 eggjarauðum, salt er bætt við, olían er smá grænmeti. Bætið 400 grömm af hveiti og hnoðið deigið sparlega. Sprautaðu síðan þeyttum próteinum í þykkt froðu, hrærið varlega. Þessi magn af batter er nóg fyrir hálft kíló af fiskflökum.
Bjór tilbúinn.
Sigtað 100 grömm af hveiti, sprautum við einni prótein í gróp hveiti, bætt við bjór 150 ml. Solim, hella í jurtaolíu 2 matskeiðar. Og það kemur í ljós að deigið er mjög fljótandi. Fiskur er fenginn í því eins og í blúndur.
Kartafla Claret.
Taktu 3 stóra kartöflur, hreinsaðu, þvo og nudda á gróft grater. Egg bæta við, hveiti tvær matskeiðar, salt. Fiskur zaponirovat í kartöflu "kodda", þá steikja frá tveimur hliðum, þétt á batter.
Kljar í kínversku.
2 msk cornstarch, barinn egg og salt. Í þessum leir dýfði fiskur og yfir stóru eldi fljótt. Í slíkum smjöri eru súrsuðum kjúklingavængjunum mjög bragðgóður.
Glútenfríostur.
4 egg, 2-3 borð majónes, 100 grömm af hörðum osti. Hrærið ostur á stóru grater. Blandið osti með eggjum og majónesi. Salt, pipar og 4 matskeiðar hveiti bæta við. Í þessu batter er fiskurinn mjög góður og ánægjulegur.
Leirprótín.
Af öllum fyrirhuguðum uppskriftum er þetta mest viðkvæmt. Það þarf 4-5 prótein. Blandaðu þeim vel með salti. Til að fá blöndu, eins og pönnukökur fljótandi, bæta við smá vatni og 2-3 matskeiðar af hveiti. Í þessum ástúð erum við að dýfa fiskinn. Frying, lovely.
Grænmeti glúten.
Þetta er þar sem tækifæri og fantasíur geta rætur upp. Í próteininu eða mjólksmjölinu skera allir grænmeti í litlum bita. Hrærið í grænu fínt hakkað. Aðgerðirnar eru þau sömu. Finna og reynðu undirskriftaruppskriftina þína.
Til að veiða í smjör, þú getur þjónað hvaða sósu sem þú færð venjulega að fiskinum. Mér líkar þetta persónulega:
Sósa fyrir fisk í batter.
Blandið sýrðum rjóma með majónesi í jafnri magni. Setjið fínt hakkað hvítlaukur af hvítlauk, grænmeti, fínt hakkað, agúrka saltað, nuddað grater á stórum. Þú getur bætt skurðu ólífum.
Undirbúa steikt uppskera fisk í batter fyrir frjálslegur og hátíðlegur borð. Bon appetit.