- hveiti - 2 bollar
- egg - 2 stykki
- sykur - 2 glös (1 st-fyrir deig, 1 fyrir kirsuber)
- rúsínur - 1 gler
- olía - 200 grömm (150-fyrir rjóma, 50 til deig)
- salt - 1 klípa
- Þéttur mjólk - 240 grömm
- vatn - 50 ml
- vanillín - 1 klípa
- cognac - 300 grömm (fyrir kirsuber - í samræmi við hlutföllin sem tilgreind eru í uppskriftinni, fyrir krem-1 matskeið)
- kakó - 1 Art. skeið
- kirsuber - 100 grömm
- Súkkulaði bar - 200 grömm
Til að byrja með munum við gera blanks fyrir "drukkinn" kirsuber. Setjið kirsuberið í glasskál, fyllið það með koníaki eða líkjör í hlutfallinu 1: 2. Bæta við sykri og lokaðu lokinu. Því lengur sem kirsuberið er í þessum sætu áfengi, því betra. Setjið kirsuber í nokkrar klukkustundir í ísskápnum áður en það er borið fram. Nú erum við að undirbúa deigið. Blandið 2 glös af hveiti, 2 eggum, 1 glas af sýrðum rjóma, sykri og rúsínum, 50 g af smjöri (smjörlíki) og klípa af gosi. Við hella hveiti ekki allt í einu, en smám saman. Hitið ofninn í 200 gráður og bakið deigið á 20-25 mínútum. Nú erum við að undirbúa kremið. Við gerum lítið magn af vatni, þéttur mjólk, helltu blöndunni í pott og látið sjóða. Við köldum. Við slá smjörið. Meðan á þeyttum er bætt við smá. Í þeyttum kældum, þéttu mjólk með vatni, þá vanillíni, líkjör eða cognac og kakó. Við blandum allt vel saman. Kremið er tilbúið. Takið nú tvær flísar af mjólk eða bitur súkkulaði (200 g) og bráðið í vatnsbaði. Í bráðnu súkkulaði er bætt við nokkrum teskeiðar af hveiti og hrærið mikið. Warm kökur skera í hluti. Hver hluti er smurður með kremi og tengdur í 2-3 lög. Efsta lagið af kökum er skreytt með áður tilbúnum súkkulaði gljáa með hakkaðum hnetum og "drukknum kirsuberum".
Servings: 5-6