- hveiti - 3 1/2 - 2 Cups
- vanillusykur - 1/3 bolli
- þurr ger - 2 tsk (1 pakki)
- salt - 1 tsk
- Ósaltað smjör - 1/4 bolli
- heitt vatn - 125 ml
- mjólk - 125 ml
- stór egg - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- vanillusykur - 1/2 bollar (fylling)
- mjólk - 2 hlutir. skeiðar (fylla)
1. Gerðu deigið. Í skál með deigkrók, hrærið 3 1/2 bollar af hveiti, sykri, ger og salti. Blandið hakkað smjöri og heitu vatni í litlum skál. Hrærið þar til smjörið bráðnar alveg og hrærið síðan með mjólk. Berið með eggjum og blandið með vanilluþykkni. Setjið hveitablönduna í eggblönduna og þeyttu hrærivélinni við lágan hraða. Auka hraða og haltu áfram að blöndra þar til slétt. Eftir að deigið verður samræmt skaltu auka hraða og hnoða 10 mínútur þar til deigið verður slétt og teygjanlegt. Ef deigið er ennþá mjög klístur eftir 5 mínútur, bætið við fleiri aukahveiti þar til deigið verður minna klístur. 2. Smyrið skálina með smjöri og setjið deigið í skál. Cover með filmu og leyfðu prófinu að hækka 2 sinnum innan 1 1 / 2-2 klst. Eftir að deigið hefur tvöfaldast skaltu högg deigið á vinnusvæðið og látið það standa í 10 mínútur. Á þessum tímapunkti er hægt að hylja deigið með loki og kólna yfir nótt. 3. Setjið deigið á vinnusvæðið og rúlla því í rétthyrningur sem mælir 30x45 cm. Smyrdu deigið með mjólk og látið landamærin liggja á ytri brún 2,5 cm. Stykkið deigið með vanillusykri. 4. Rúlla brauðinu með rúlla og settu það í brauðpönnu með niðri niður. Hylja með hreinum þurrum handklæði og auka rúmmál um helming í 1-1 1/2 klst. 5. Hitið ofninn í 175 gráður. Bakið brauð í 30-40 mínútur. Látið kólna alveg áður en það er notað.
Þjónanir: 10