Marinóttur hvítkál fyrir veturinn í krukkur með saltvatni - mjög bragðgóður, sterkur og crunchy. Hvernig á að þykkna blómkál fyrir veturinn í samræmi við uppskriftir með aspirín án sótthreinsunar

Kál er mikilvægur og nauðsynlegur efnisþáttur, án þess að erfitt er að ímynda sér súpu, vinaigrette, vareniki, pies, borsch og aðra dágóður. Ef einhvern daginn hvítkál, sem vara af stefnumótandi mikilvægi, hverfur frá sviðum og grænmetisgarðum, mun rússnesk matreiðsla verða alger blása. "Queen" í landbúnaði ræktun er hluti af hundruðum ljúffenga og heilbrigða rétti, og í sama fjölda vinsælustu og allra uppáhalds vinnustofur. Spicy marinated kál fyrir veturinn, sprungur litur undir járnhúðunum, hvítkál í sjónum án dauðhreinsunar ... Þessar og margar aðrar uppskriftir af hefðbundnum og óstöðluðum kökum ættu að læra og reyna allt: bæði reyndar kokkar og ungar húsmæður lærðu bara matreiðslu grunnatriði!

Sérhver æfing er á undan kenningu. Áður en þú tekur á bökkum og tætari skaltu lesa mikilvægar ráð:

• til uppskeru fyrir veturinn, helst eru seint og miðlungsþroska hvítkál afbrigði notaðar;
• Kringlóttar og flettar hvítkál gafflar gefa tilviljun að aflanga - þau halda betur í form og einkennandi marr;
• áhöld sem notuð eru við undirbúning - pottar, skálar, kistlar, föt, tunnur, dósir, leirpottar;
• Til geymslu hakkaðs hvítkál er betra að nota glerjar;
• oft er hvítkál samsett með gulrætum, beets, papriku, eplum, berjum, kryddjurtum og kryddum;
• fylling fyrir kálasetti er unnin í formi ediksýru marinade, sterkum súrum eða tómatsafa.
• Hreinsað hvítkál getur verið sterk, súrt, sýrt eða salt: það fer allt eftir magn viðbótar grænmetis, krydd og krydd í samsetningu.

Og við mælum með því að reyna að finna mismunandi tegundir af uppskeru fyrir veturinn til að ákvarða það besta fyrir þig. Að auki þurfa uppskriftir með myndum og myndskeiðum ekki að leita að.

Mjög bragðgóður hvítkál marinað fyrir veturinn í saltvatni - uppskrift með mynd

Einföld hvítkál inniheldur meira C-vítamín en appelsínur og sítrónur. Með þessu grænmeti fær mannslíkaminn flókið steinefni sem eru afar mikilvægt til að koma á jafnvægi á sýru-basa jafnvægi. Jafnvel í söltuðum og marinískum hvítkálum missir ekki gagnlegar eiginleika, en aðeins fjölgar þeim. Til dæmis, U-vítamín, sem hluti af hvítkálinni, hjálpar til við að losna við sár. Low-calorie vara er algerlega laus við fitu og er fyllt með grófum trefjum, sem er tilvalið fyrir mataræði fólks sem fylgir rétta næringu. Mjög bragðgóður hvítkál, súrsuðum í saltvatn fyrir veturinn á lyfseðlinum með mynd, verður vissulega að endurnýja matvörubúðin af öllum snjallum og ábyrgum gestum.

Innihaldsefni fyrir góða hvítkál marinað fyrir veturinn í saltvatni

• Hvítkálhöfuð - 10 kg
• stór gulrætur - 10 stk.
• salt gróft - 1 msk.
• hunangsljós - 6 msk.

Nauðsynleg innihaldsefni í samræmi við uppskriftina að bragðgóðri marinkáli í saltvatni fyrir veturinn

1. Veldu stór höfuð af hvítkál og vega þau til að ákvarða nákvæmlega þyngdina. Fylgdu leiðbeiningunum í uppskriftinni.

2. Með hverri gaffli skaltu fjarlægja efsta laufin, setja til hliðar - ennþá gagnlegur. Skerið hvítkál á gömlum vél eða með nýtt tætari.

3. Sú massa er settur í stóra ílát af Sovétríkjabörnabaðinu.

4. Peel stór gulrætur og flottur á gróft grater. Til mala er einnig hægt að nota matvinnsluvél.

5. Setjið gulræturnar í ílát með hvítkál. Blandið gróftinni vandlega saman og klemið þá með höndum þínum.

6. Mælið út glas af miklu salti, hellið því í hvítkál. Skolið vinnustykkið aftur með hendurnar.

7. Þá senda magn af hunangi sem tilgreind er í uppskriftinni. Hrærið grænmetið með lófa.

8. Þvoið og þurrkið keramik eða leirvörur fyrir gúrk og marinering. Flyttu vinnustykkið og ýttu honum vel á.

9. Cover hvítkál með heilum laufum og geyma við stofuhita í 72 klukkustundir. Á þessum tíma smátt og smátt stinga hvítkálinu með beittum twig.

10. Eftir þrjá daga, skiptu marinakjötið á dósir viðeigandi hylkis, þétt ramma vinnustykkið.

11. Geyma ljúffenga hvítkál, marinað fyrir veturinn í saltvatni á lyfseðli með mynd, á köldum stað - kjallaranum eða kæli.

Hvernig á að þykkja rauðkál fyrir veturinn - uppskrift skref fyrir skref

Ekki er hægt að bera marinri rauðkál fyrir veturinn með hvítum höfuð á fjölda gagnlegra snefilefna, en á bragðið og hraða eldunar verður verðugt keppandi. Til að fá meira áberandi smekk á billetinu bætast margir kokkar við uppskriftina tiltekna innihaldsefni (rúsínur, epli, prunes, trönuberjum, kanill), en jafnvel í klassískum uppskrift er marinað rauðkál fyrir veturinn einfaldlega ljúffengur.

Innihaldsefni til að marinera rauðkál fyrir veturinn

• Rauðkál í meðalstærri stærð - 1 stk.
• Laurushka - 3 stk.
• karnötum buds - 7 stk.
• svartur pipar og ilmandi - 10 stk.
• sykur-3 msk
• hreinsað vatn - 750 ml
• edik - 1 msk.
• olía - 55 ml
• salt gróft - 1,5 matskeiðar.
• kanillduft - 0,5 tsk.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift af rauðu hvítkáli marinað fyrir veturinn

1. Höfðu rauðkál með fínt höggva með beittum hníf eða sérstökum grater.
2. Leggið þéttið þétt saman í sæfðu lítra eða einn og hálft lítra krukku.
3. Af hinum innihaldsefnum, eldið ilmandi fyllingu.
4. Með heitum marinade hella hrökta hvítkálinni efst á dósinni.
5. Eftir að búið er að kæla lokið skal færa vinnustykkið í hilluna í kæli. Eftir 2-3 daga verður snarlin samkvæmt uppskriftinni tilbúin.
6. Til að halda marinri rauðkáli fyrir veturinn í kæli, þarftu að auka magn ediks um 50 ml og einnig nota þétt hitaskápa.

Blómkál marinað fyrir veturinn í dósum undir járnhúðunum - uppskrift með mynd

Í mótsögn við hvítkál, blómkál hefur veikari bragð og ilm. Til að gefa súrsuðum beiskjum sérstaka skerpu og sælgæti, nota húsmæður staðlaða lista yfir krydd og krydd: mismunandi gerðir af pipar, laufblöð, kóríander, basil, múskat, kardimommu, engifer o.fl. Það fer eftir vali á sterkan samsetningu, blómkál, marinað fyrir veturinn í dósum undir járnhúðunum, hvert sinn reynist mismunandi, óvenjulegt og einstakt.

Innihaldsefni til að framleiða blómkál sem marinin er undir járnhúð fyrir veturinn

• blómkál - 1,5 kg
• salt - 3 hlutir af l.
• curi duft - 1,5 tsk.
• Laurushka - 3 stk.
• túrmerik - 0,5 tsk.
• heitt pipar (valfrjálst) - 1 klípa
• hreinsað vatn - 3 msk.
• edik - 1 msk.
• kardemom - 4 stk.
• sykur - 100 g

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift á súrsuðum blómkál fyrir málmhlífar fyrir veturinn

1. Til að undirbúa saltvatninn, helltu drykkjarvatn í potti með 2 msk. salt, edik og sykur. Gakktu úr skugga um að lausu innihaldsefnin séu uppleyst - og fjarlægðu skriðið úr eldinum.

2. Skerið blómkálhöfuð og skiptið í litla blómstrandi. Hellið á grænmeti 1 msk. l. stórt salt og blandað vel. Leyfðu hvítkál í 30 mínútur í hita til að yfirgefa of mikið vökva. Þannig verður inflorescence þurrari, sem þýðir að fleiri marinade verður frásogast
   
   
3. Í lok tíma, holræsi hvítkál safa. Skolið grænmetið með rennandi vatni og hellið í kolblað.

4. Sótthreinsið og þurrkið krukkur með getu 500 - 750 ml. Í hverjum íláti láðu pods af kardimommu, laurel, duft af karrý og túrmerik.

5. Dreifðu síðan á dósum blómkál, ýttu örlítið niður með töngum fyrir meiri þéttleika. Hellið grænmetinu með heitum marinade í 15 mínútur.

6. Eftir fjórðungur af klukkustund, holræsi vökvann í pott og látið sjóða aftur. Notið breitt trekt, hella vinnustykkinu aftur með sjóðandi marinade. Gakktu úr skugga um að ílátið sé fyllt með vökva, ekki allt að 1 cm að ofan.

7. Þurrkaðu varlega á dósina með pappírshandklæði. Rúlla vinnustykkið undir blöðunum.

8. Geymið marinblönduð blómkál í dósum með tini hettu í búri eða kjallaranum til vetrar. Forðist mikilli raka og sólarljós.

Spicy marinated kál fyrir veturinn í dósum með aspirín: vídeó uppskrift

Spicy marinated kál fyrir veturinn í dósum með aspirín - venjulegt grænmetisnakki sem hefur fjölda jákvæða og neikvæða eiginleika í samanburði við restina. Vegna "brennandi" samsetningu er það bannað fólki með sjúkdóma í meltingarvegi. En restin af grænmetisstofnunum í marinade mun örugglega virðast eins og frábær valkostur, ekki aðeins fyrir daglegt vetrarvalmynd, heldur einnig fyrir vinalegt samkoma við setu og glas af rússneska vodka. Undirbúa sterkan súrsuðum hvítkál fyrir veturinn í dósum með uppskrift. Við fullvissa þig um að slík undirbúningur mun ekki hafa tíma til að ryka á hillu geymslunnar.

Mjög bragðgóður og kröftug hvítkál marinað í heitum tómötum fyrir veturinn

Mjög bragðgóður og kröftug hvítkál marinískur í heitum tómötum fyrir veturinn, þjóna sem gott hliðarrétt til að fiska og kjötrétti og verða hugsjón sterkur snarl fyrir sterkan áfengi. Það er hægt að bæta við borscht og súpur meðan á matreiðslu, stew með sveppum og kjöti, steikja á puffs í blása og ger pies. Að auki er súkkulaði hvítkál í tómatasafa hægt að varðveita hámarks magn af vítamínum og örverum, einkennandi fyrir fersku grænmeti. Reyndu að gera slíkt undirbúning í samræmi við uppskrift okkar, vertu viss um að það sé einstakt og alhliða.

Innihaldsefni til að framleiða ljúffengan hvítkál sem marinað er í heitum tómötum fyrir veturinn

• hvítkál gafflar - 2 kg
• Tómatsafi - 1,5 l
• hvítlaukur skrældar - 6 tennur
• salt og sykur - 2 matskeiðar.
• steinselja jurtir - 200 g
• olía - 100 ml
• borð edik - 100 ml

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift bragðgóður súrsuðum hvítkál í heitum tómötum fyrir veturinn

1. Gaffalkál afhýða úr þurrkuðum laufum, skipta í 4 hlutum, skera út stúfuna.
2. Hakkaðu hvítkál með þunnum borðum eða höggva tætari.
3. Foldið massa í djúpum potti og braise með lítið magn af vatni þar til hálft eldað. Ef hvítkál skilur mikið af vökva, sameinast hálft.
4. Bæta við tómatasafa, mulið hvítlauk, salti, ediki, sykri, smjöri og hakkaðan hani í hvítkál.
5. Sjóðið vinnustykkið í 3 mínútur. Flyttu marinkálin í skammta í dauðhreinsuðu lítra dósum.
6. Rúlla ljúffenga hvítkál með marinatré í heitum tómötum fyrir veturinn, undir sterkum dósum.

Marinóttur hvítkál fyrir veturinn mun aldrei yfirgefa rússneska matreiðsluhefðir. Kryddaður og crunchy hvítur hvítkál í saltvatni, eða mjög bragðgóður blómkál í krukkur - það mun alltaf skreyta vetrardísana og fylla líkamann með gagnlegurum efnum. The aðalæð hlutur - ekki vera latur, og uppskera marinaðar hvítkál fyrir veturinn í notkun sannað uppskriftir með myndum.