Skinn með rjóma rjóma

Enska eftirrétt Í dag er teikningin mun einfaldari en á dögum Duchess Bedford (stofnendur fræga ensku "fimmtudags te") og ennþá í Englandi var te og er frægasta hefðin fyrir nokkrum aldir. Sennilega er erfitt að hringja í skemmtun sem er í samræmi við hefð ensku teþurrkunar, frekar en slátrun. Skon er klassískt bresk ból í batterless próf. Samkvæmt hefðinni er nautið borðað sem hér segir: Kráinn flýgur yfir, hálfan er sett á diskinn, seinni er tekinn í vinstri hönd, jarðarberjamikið og ennþá þykk sæt krem ​​eru nuddað á hægri hönd með hníf. Borðar allt í einu. Skinnið er upprunnið úr skosku "hröðu brauði", bakað á flatt steini (sérstakt tæki sem kallast "baksteinn", sem er sett beint á eldinn) væntanlega frá upphafi XVI öld. Á sama tíma voru hefðirnar af bakstur og aðferðin notuð, sem reyndar endurspegla járnaldrið. Upphaflega voru nautgriparnir kringlóttar og flatir, stærð lítilla fat. Eftir bakstur voru þau skorin í þríhyrninga. Eftir útliti bakpúðans, sem innihaldsefni í bakaríum (snemma á 20. öld), var nautið fjarlægt úr pönnu í ofninn og tekið á sig nýnæmi. Þrátt fyrir að í sumum löndum, til dæmis, í sama Skotlandi, halda nautin áfram að steikja í pönnu á gömlum hætti. Skinn tilbúinn í samræmi við uppskrift mína er mjög viðkvæmur með mjúkum, smyrslulaga uppbyggingu og ef ég segi það með "rússneska stærð" sem er venjulegur fyrir okkur, síðan í einu, eins og venjulegt er fyrir ensku, er ólíklegt að borða helminginn af slátruninni það mun snúa út. Skinn, í bága við ensku hefðir (við erum ekki í Englandi eftir allt) mun henta bæði morgunmat, hádegismat og snarl og jafnvel með sultu eða sultu!

Enska eftirrétt Í dag er teikningin mun einfaldari en á dögum Duchess Bedford (stofnendur fræga ensku "fimmtudags te") og ennþá í Englandi var te og er frægasta hefðin fyrir nokkrum aldir. Sennilega er erfitt að hringja í skemmtun sem er í samræmi við hefð ensku teþurrkunar, frekar en slátrun. Skon er klassískt bresk ból í batterless próf. Samkvæmt hefðinni er nautið borðað sem hér segir: Kráinn flýgur yfir, hálfan er sett á diskinn, seinni er tekinn í vinstri hönd, jarðarberjamikið og ennþá þykk sæt krem ​​eru nuddað á hægri hönd með hníf. Borðar allt í einu. Skinnið er upprunnið úr skosku "hröðu brauði", bakað á flatt steini (sérstakt tæki sem kallast "baksteinn", sem er sett beint á eldinn) væntanlega frá upphafi XVI öld. Á sama tíma voru hefðirnar af bakstur og aðferðin notuð, sem reyndar endurspegla járnaldrið. Upphaflega voru nautgriparnir kringlóttar og flatir, stærð lítilla fat. Eftir bakstur voru þau skorin í þríhyrninga. Eftir útliti bakpúðans, sem innihaldsefni í bakaríum (snemma á 20. öld), var nautið fjarlægt úr pönnu í ofninn og tekið á sig nýnæmi. Þrátt fyrir að í sumum löndum, til dæmis, í sama Skotlandi, halda nautin áfram að steikja í pönnu á gömlum hætti. Skinn tilbúinn í samræmi við uppskrift mína er mjög viðkvæmur með mjúkum, smyrslulaga uppbyggingu og ef ég segi það með "rússneska stærð" sem er venjulegur fyrir okkur, síðan í einu, eins og venjulegt er fyrir ensku, er ólíklegt að borða helminginn af slátruninni það mun snúa út. Skinn, í bága við ensku hefðir (við erum ekki í Englandi eftir allt) mun henta bæði morgunmat, hádegismat og snarl og jafnvel með sultu eða sultu!

Innihaldsefni:

• Mjöl, hveiti 230 g
• Bananar 1 stk.
• Kakóduft 2 msk. l.
• Smjör 80 g
• Egg kjúklingur 2 stk.
• Mjólk 3 msk. l.
• Sykur duft 50 g
• Bakduftduft 2 tsk.
• Sykur duft 50 g
• Vanillín 2 g
• Krem 200 ml

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að elda, þurfum við hveiti, örlítið mildað smjör (fyrirfram lagið úr kæli og haldið við stofuhita), egg, mjólk, sykurduft, vanillín, bakpúður, rjómi 33%, kakó til að stökkva, banani til skrauts.
• Skref 2 Sigtið hveiti í stóra skál, bætið knippi salti og bakpúðans. Blandið öllu vel.
• Skref 3 Setjið mjúkt smjör og blandið aftur.
• Skref 4 Með fingrum þínum, nuddaðu hveiti með smjöri eða höggva með hníf til að gera blönduna líkt og mola.
• Skref 5 Hellið duftformi og blandið vel saman.
• Skref 6 Í sérstöku íláti, taktu 2 egg og 2 msk af mjólk.
• Skref 7 Gerðu gróp í hveitiinnihaldi og hellðu í það egg sem þeyttist með mjólk.
• Skref 8 Hnoðið deigið: það ætti að vera mjúkt, en ekki klístur.
• Skref 9 Setjið boltann úr prófinu.
• Skref 10 Rúlla deigið 2,5 cm þykkt. Skerið nokkra scapes með hak (þvermál hringsins er 6,5 cm). Skrýtið deigið aftur og rúlla því út og skera nokkra scapes.
• Skref 11 Setjið scapes á bakplötu fóðrað með pergament. Smyrðu hvert með mjólk og stökkva með hveiti.
• Skref 12 Bakið 20 mínútur í forhitun að 220 ° C. Skinn ætti að hækka og bakað þar til ljósið er gullgult.
• Skref 13 Í sérstökum tanki, þeyttu kreminu í rjóma samkvæmni: Fyrstu 2-3 mínútur hægt, þá auka hraða þeipunar. Ekki hætta að henda, bæta sykurdufti vandlega, og þá vanillu. Heildar lengd þeyttan rjóma frá rjóma er 20 mínútur.
• Skref 14 Skerið hvern helming í tvennt, dreift botnhelmingum kremsins og kápa með efri helmingunum, eins og að "safna" skjálftanum aftur. Stykkið kakóduft ofan og skreytið með ferskum banani sneiðar.