Kökur fyrir te Mjög bragðgóður kex fyrir te, kaffi, mjólk eða annan drykk. Uppbygging deigsins fyrir fullbúna kexinn er fengin óhreinum, brothættum, sandi. Deigið inniheldur ekki sykur eða staðgöngu sína, en þökk sé sultu reynist það vera meðallagi sætur og mjög bragðgóður. Mjög er fengin úr magni innihaldsefna fullbúið kex í uppskriftinni. Þú getur þjónað kökum bæði heitt og kalt! Vertu viss um að stökkva kældu kökunum með duftformi sykur!
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 400 g
- Soda 0,5 tsk.
- Salt 0,25 tsk.
- Vatn 150 ml
- Eplasafi 1 msk. l.
- Berry sultu 200 g
- Margarín 400g
- Sykur duft 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa þetta dýrindis kex með sultu þurfum við: Hveiti, sultu (ég notaði plóma), smjörlíki, salt, gos, eplasafi edik (eða venjulega 9% en epli er betra), vatn, duftformaður sykur til að stökkva lokið kex.
- Skref 2 Í örbylgjuofni eða í vatnsbaði, bráðið smjörlíki, þannig að hluti smeltist algjörlega og hluti hennar er bara mildað.
- Skref 3 Hellið smjörlíki, edik, bætið salti og gosi. Sem afleiðing af efnahvörfum myndast froðu strax.
- Skref 4 Hrærið.
- Skref 5 Við hreinsið hveitið, hellið það í froðu vökvann í pörum, hrært.
- Skref 6 Við hnoðið deigið í skál með gaffli.
- Skref 7 Á borðinu, hella smá hveiti, dreifa deiginu og fljótt með smá hnoða, myndaðu boltann - deigið er ekki þétt, mjúkt, en heldur löguninni nógu vel.
- Skref 8 Skiptu deiginu í 4 hlutum. Hver hluti aftur er velt í formi hring eins þunn og mögulegt er.
- Skref 9 Skera í 8 þríhyrninga.
- Skref 10 Leggðu út 1,5 tsk á grunni hvers þríhyrnings. sultu.
- Skref 11 Brúnir þríhyrningsins eru bognar í sultu.
- Skref 12 Og byrjaðu að brjóta rörið. Nauðsynlegt er að reyna að "plöturnar" myndu myndast eins þétt og mögulegt er og sultu leit ekki hvar sem er.
- Skref 13 Þannig myndum við öll smákökur, setjið þær á bakplötu með parchment til bakunar.
- Skref 14 Bakið í ofninum sem hituð var í 180 C í um það bil 30-35 mínútur.
- Skref 15 Við fjarlægjum smákökurnar úr bakkanum. Á mér sultu á lotu engu að síður er smá podtek, en engin vandræði :)
- Skref 16 Setjið smákökurnar á fat, stökkva með duftformi og borðuðu það í eftirréttartöflunni!