- hveiti - 2 bollar
- gos - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- baksturduft - 1/2 tsk
- smjör - 1 bolli
- Kornasykur - 3/4 Gler
- ljósbrúnsykur - 3/4 bollar
- Big Egg - 2 stykki
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- hafraflögur - 1 1/2 bollar
- Semisweet súkkulaði - 180 grömm
- kókoshnetur - 1/2 bollar
- pecans - 3/4 Cups
Hitið ofninn í 175 gráður. Líktu bakpokanum með pergament pappír, sett til hliðar. Í litlum skál, blandið saman hveiti, gosi, salti og bakpúðanum. Blandið smjöri og sykri við miðlungs hraða í um 3 mínútur. Dragðu úr hraða og bætið við eggjum eitt í einu, whisking eftir hverja viðbót. Bæta við vanillu. Dragðu úr hraða og smám saman bæta við blöndu af hveiti. Bætið haframflögum, súkkulaði, pecannum og kókosflögum. Blandið vel. Deigið má geyma í kæli í allt að 3 daga. Setjið deigið á bökunarplötu með því að nota hylki fyrir ís, sem myndar kex, í fjarlægð 3 cm frá hvor öðrum. Bakið þar til brúnir smákökanna verða brúnn, frá 11 til 13 mínútur. Leyfa lifrin að kólna alveg. Smákökur geta verið geymdar í allt að 3 daga.
Gjafabréf: 36