- Mash - 3/4 Gler
- Tómatar - 2 stykki
- Grænmeti olíu - 2,5 st. skeiðar
- Sítrónusafi - 2,5 st. skeiðar
- Rifinn engifer - 1 l. skeið
- Hakkað steinselja - 2 st. skeiðar
- Vatn - 6 glös
- Kúmen - 1 tsk
- Asafötida - 0,5 tsk
- Curcuma - 0,5 tsk
- Heitt pipar - 1 stykki
- Salt - 1 tsk
- Brúnsykur - 1 l. skeið
Undirbúa öll innihaldsefni sem þú þarft til að búa til súpa úr masha. Mash skal skola vandlega með rennandi vatni. Skerið heita papriku í þunnt ræmur. Engifer nuddaði á grindinni. Skerið tómatana í sundur. Vatn hellti í pönnu og setti það á eldinn. Eftir að vatnið hefur byrjað að sjóða, setjum við pipar, túrmerik, engifer og mung í pönnu. Við eldum í 40 mínútur. Með þessum tíma ætti mosið að líta eitthvað út fyrir þetta. Gætið þess að Mung baunin sé ekki soðin og breytist ekki í óreiðu, látið það vera fast. Næst skaltu bæta við sneiðum tómötum, salti, brúnsykri og steinselju í pottinn. Bætið sítrónusýru og haltu áfram að elda súpuna. Meðan súpan er brugguð, hita við olíuna í eldföstum skálinni og steikja kryddin í hana. Þá er blandan af kryddi hellt í súpuna. Bara vera varkár, olía getur splash. Elda aðra 5 mínútur og súpan er tilbúin! Súpan ætti að borða með heitu og svörtu brauði. Bon appetit!
Boranir: 3-4