Shortcakes Þessi kex er tveir shortbreads, sameinast sultu. Hefð er þetta leyndardóma í Englandi til jóla, sem skemmtun fyrir börn sem syngja lög frá hús til húsa. Þessi hefð er varðveitt til þessa tíma. Sem fylling getur þú notað hvaða sultu, smjörkrem, súkkulaði, þéttmjólk eða eitthvað sem hjarta þitt þráir.
Innihaldsefni:- Smjör 225 g
- Sugar 125 g
- Mjöl, hveiti 350 g
- Baksturduft 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Jam 50 ml
- Sykur duft 1 msk. l.
- Skref 1 Við munum þurfa: mildað smjör, hveiti, sykur, baksturduft, salt, sultu (ég er með hindberjum) og sykurduft til skrauts.
- Skref 2 Skolið smjörið með sykri.
- Skref 3 Hellið í hveiti, bakdufti og salti. Við hnoðið deigið vel.
- Skref 4 Skrúðu vinnusvæði með hveiti og myndaðu bolta úr deigi.
- Skref 5 Rúlla deigið í 5 mm þykkt lag.
- Skref 6 Við skera út form kex með þvermál 5 cm. Þeir verða u.þ.b. 40 stykki.
- Skref 7 Í helmingi kexanna sem eru til staðar (20 stk.) Skerið minnstu stúturinn inni í hringnum.
- Skref 8 Takið bakplötuna með bakpappír og dreiftu kexunum. Hitið ofninn í 180 ° C og látið baka það í 15 mínútur þar til hann er gullbrúnt.
- Skref 9 Setjið kökurnar á grillið til að kæla.
- Skref 10 Við límið tvö kex með sultu. Bon appetit!